Curry z dyni z batatem i ciecierzycą

1 godz 3 min

Łatwy

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Składniki

4 4 porcje

Cebula

Dynia piżmowa

Bataty

120 g

Ciecierzyca w puszce

1 łyżka

Olej kokosowy

2 łyżek

Żółta pasta curry

1 kawałek

Korzeń imbiru

Papryczka chili

1 łyżka

Bulion drobiowy w słoiku WINIARY

1 puszka

Mleko kokosowe

trochę

Kolendra świeża

Limonka

200 g

Ryż basmati

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

12.56 g

Węglowodany

86.28 g

Tłuszcze

11.37 g

Wartość energetyczna

480.5 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

15 min

Dynię i bataty obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka.

Krok 2

1 min

Chili pokrój na ukos, w cienkie plasterki (zostaw pestki, jeśli lubisz ostre dania).

Krok 3

2 min

Imbir obierz i pokrój w cienkie słupki.

Krok 4

1 min

Łyżkę bulionu wymieszaj z 400 ml ciepłej wody.

Krok 5

5 min

Na oleju kokosowym zeszklij cebulę. Dodaj chili i imbir. Podsmaż przez 30 sekund.

Krok 6

2 min

Wlej 400 ml bulionu i mleczko kokosowe.

Krok 7

20 min

Dodaj warzywa i gotuj, aż będą miękkie.

Krok 8

1 min

Dopraw do smaku solą i sokiem z limonki.

Krok 9

15 min

Ugotuj ryż na sypko.

Krok 10

1 min

Curry z dynią i ciecierzycą oraz batatem serwuj z ryżem, świeżą kolendrą i ćwiartką limonki.

Krok 1 z 10

Dynię i bataty obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka.

Krok 2 z 10

Chili pokrój na ukos, w cienkie plasterki (zostaw pestki, jeśli lubisz ostre dania).

Krok 3 z 10

Imbir obierz i pokrój w cienkie słupki.

Krok 4 z 10

Łyżkę bulionu wymieszaj z 400 ml ciepłej wody.

Krok 5 z 10

Na oleju kokosowym zeszklij cebulę. Dodaj chili i imbir. Podsmaż przez 30 sekund.

Krok 6 z 10

Wlej 400 ml bulionu i mleczko kokosowe.

Krok 7 z 10

Dodaj warzywa i gotuj, aż będą miękkie.

Krok 8 z 10

Dopraw do smaku solą i sokiem z limonki.

Krok 9 z 10

Ugotuj ryż na sypko.

Krok 10 z 10

Curry z dynią i ciecierzycą oraz batatem serwuj z ryżem, świeżą kolendrą i ćwiartką limonki.

Jesienią sięgaj po sezonowe warzywa, a zwłaszcza po dynię, którą przyrządzisz na różne sposoby. Curry z dynią to propozycja obiadu inspirowana kuchnią indyjską, która na dodatek wspaniale rozgrzewa. Dodatek chili, imbiru i limonki jest odpowiedzialny nie tylko za niezwykłe wrażenia smakowe – to m.in. dzięki tym składnikom curry z dynią jest tak aromatyczne. Podawaj je z ryżem i ciesz się pysznym obiadem!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

85 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

85 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

12.6g / 10%

Węglowodany

86.3g / 69%

Tłuszcze

11.4g / 21%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.