Chicken chowder z kukurydzą

(0)

2 godz 40 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

Udka z kurczaka

Marchewka

trochę

Świeżo posiekana natka pietruszki

1 kawałek

Seler

Cebula

0.5

Pół kolby świeżej kukurydzy (opcjonalnie: pół szklanki kukurydzy konserwowej)

1 gałązka

Lubczyk

5 łodyg

Natka selera

Pieprz czarny ziarna

2 łyżek

Masło sklarowane

0.5

Papryka czerwona

Ziemniaki

1 szczypta

Płatki papryczki jalapeno

1 szczypta

Sól morska

0.5 szklanka

Gęsta śmietanka 30%

1 pęczek

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

12.77 g

Węglowodany

15.32 g

Tłuszcze

26.15 g

Wartość energetyczna

341.99 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Udka myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy 0,7 l wody, zagotowujemy.

Krok 2

60 min

Warzywa, poza cebulą i papryką, myjemy, obieramy, w całości dodajemy do garnka, dodajemy gałązkę lubczyku i selera, kilka ziaren pieprzu, szczyptę soli, gotujemy na wolnym ogniu 1godzinę.

Krok 3

10 min

Gotowy wywar przecedzamy, z udek ściągamy skórę, oddzielamy mięso, kroimy na mniejsze kawałki, marchewkę kroimy w plasterki.

Krok 4

5 min

Cebulę siekamy, paprykę drobno kroimy.

Krok 5

5 min

Kolbę kukurydzy oczyszczamy, ostrym nożem ścinamy ziarna kukurydzy, kolby odkładamy.

Krok 6

12 min

W rondlu o grubym dnie na maśle szklimy posiekaną cebulę, dodajemy paprykę i chwilę dusimy.

Krok 7

20 min

Podlewamy cebulę z papryką wywarem, dodajemy do wywaru kolbę kukurydzy i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 15 minut.

Krok 8

5 min

Dodajemy do garnka ziarna kukurydzy, gotujemy 5 minut.

Krok 9

15 min

Zestawiamy garnek z kuchenki, odlewamy pół chochli zupy z warzywami do wysokiego naczynia, blendujemy na gładką masę, dodajemy śmietankę i ponownie chwilę blendujemy.

Krok 10

10 min

Dodajemy zblendowane warzywa ze śmietanką do zupy, dodajemy mięso i marchewkę, chwilę podgrzewamy, nie zagotowujemy.

Krok 11

3 min

Zupę podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 11

Udka myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy 0,7 l wody, zagotowujemy.

Krok 2 z 11

Warzywa, poza cebulą i papryką, myjemy, obieramy, w całości dodajemy do garnka, dodajemy gałązkę lubczyku i selera, kilka ziaren pieprzu, szczyptę soli, gotujemy na wolnym ogniu 1godzinę.

Krok 3 z 11

Gotowy wywar przecedzamy, z udek ściągamy skórę, oddzielamy mięso, kroimy na mniejsze kawałki, marchewkę kroimy w plasterki.

Krok 4 z 11

Cebulę siekamy, paprykę drobno kroimy.

Krok 5 z 11

Kolbę kukurydzy oczyszczamy, ostrym nożem ścinamy ziarna kukurydzy, kolby odkładamy.

Krok 6 z 11

W rondlu o grubym dnie na maśle szklimy posiekaną cebulę, dodajemy paprykę i chwilę dusimy.

Krok 7 z 11

Podlewamy cebulę z papryką wywarem, dodajemy do wywaru kolbę kukurydzy i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 15 minut.

Krok 8 z 11

Dodajemy do garnka ziarna kukurydzy, gotujemy 5 minut.

Krok 9 z 11

Zestawiamy garnek z kuchenki, odlewamy pół chochli zupy z warzywami do wysokiego naczynia, blendujemy na gładką masę, dodajemy śmietankę i ponownie chwilę blendujemy.

Krok 10 z 11

Dodajemy zblendowane warzywa ze śmietanką do zupy, dodajemy mięso i marchewkę, chwilę podgrzewamy, nie zagotowujemy.

Krok 11 z 11

Zupę podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Chicken chowder z kukurydzą to pyszna aksamitna zupa z kurczaka, do przygotowania której można sprytnie wykorzystać rosół i mięso drobiowe z rosołu. Tradycyjne amerykańskie chowdery przygotowywane są na bazie wywaru rybnego lub z owoców morza, ale takie zupy jak chickien chowder czy chowder z kukurydzą również zasługują na to miano. Gęste, aksamitne, sycące. Wszystkie warte ugotowania. Smacznego!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

12.8g / 14%

Węglowodany

15.3g / 17%

Tłuszcze

26.2g / 68%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.