30min
Bruschetta z czerstwego pieczywa
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
4
plastrów
Czerstwe pieczywo (chleb lub bułki)
2
łyżek
Oliwa z oliwek
1
ząbek
trochę
Sól i pieprz
2
Pomidory świeże lub z puszki
1
ząbek
trochę
Bazylia, pietruszka lub inne zioła które znajdziesz w kuchni
trochę
Oliwa z oliwek
trochę
Sól i pieprz
0.5
szklanka
Tarty ser dojrzewający, np. parmezan (ewentualnie)
.
Wartości odżywcze
Białko
14.25 g
Węglowodany
30.44 g
Tłuszcze
22.08 g
Wartość energetyczna
372.65 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W poszukiwaniu inspiracji Zero Waste warto zajrzeć do przepisów kuchni włoskiej. Najsłynniejsze obecnie włoskie dania wywodzą się ze wsi, gdzie żyło się skromnie, ale gospodarowano mądrze i niczego nie marnowano. Bruschetta to włoska przekąska, która nadaje się zarówno na luźny, weekendowy brunch, jak i imprezę. Bruschetta z czerstwego pieczywa to świetny pomysł na wykorzystanie kilkudniowego chleba. Najczęściej grzanki podawane są z sosem pomidorowym, ale bruschettę z czerstwego pieczywa możesz serwować również z pesto (np. z natki pietruszki, liści rzodkiewki czy bazylii) lub z tapenadą z czarnych oliwek i innymi pastami. Koniecznie wypróbuj!
Przygotowanie
30 min
Krok 1
13 min
Pieczywo pokrój na kromki. W osobnej misce wymieszaj ze sobą oliwę z rozgniecionym ząbkiem czosnku oraz solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą polej grzanki z obu stron. Następnie pieczywo usmaż na suchej patelni grillowej lub w piekarniku aż się zarumieni i stanie się przyjemnie złociste.
Krok 2
12 min
Pomidory pokrój w kostkę, pozbywając się szypułki. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę i dodaj do pomidorów. Zioła drobno posiekaj. Dodaj do pomidorów wraz z porządnym chlustem oliwy oraz solą i pieprzem. Całość wymieszaj.
Krok 3
5 min
Pomidory nałóż na ciepłe grzanki. Pozostałym sosem polej pieczywo. Podawaj posypane tartym serem dojrzewającym.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0