Porady

Jak mrozić grzyby?

Do mrożenia najlepiej nadają się grzyby o zwartej strukturze, np. prawdziwki, podgrzybki, kurki, kanie czy rydze. Grzyby oczyść z pozostałości ściółki i igliwia, odetnij grzybnie i ew. przetrzyj je wilgotną szmatką. Nie myj grzybów w wodzie, gdyż wchłoną wodę i zamrożą się w postaci bryłki lodu. Grzyby podziel na mniejsze partie i zamrażaj w woreczkach strunowych lub małych pudełkach. Jeśli chodzi o kurki, to akurat te grzyby warto przed zamrożeniem zblanszować we wrzątku, ponieważ zapobiegnie to gorzknięciu grzybów. 

Komentarze

Podziel się opinią, oceń lub dodaj coś od siebie!