Orzechowo-kokosowe z kremem ananasowym

Name: Orzechowo-kokosowe z kremem ananasowym
Prep time: PT135.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT150.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: 8 Jajko; 1 szklanka Cukier; 1 szklanka Mąka pszenna; 30 g Mielone orzechy włoskie; 1.5 łyżeczek Proszek do pieczenia; 4 Białko; 1 szklanka Cukier; 200 g Wiórki kokosowe; 1 puszka Ananas; 1 szklanka Woda; 2 opakowań Budyń o smaku śmietankowym bez cukru WINIARY; 0.5 szklanka Cukier; 4 Żółtko; 200 g Masło; 100 g Czekolada mleczna; 2 łyżek Mleko; trochę Wiórki kokosowe

(0)

2 godz 30 min

Łatwy

Autorem przepisu jest dagita

Składniki

20 porcji

Jajko

1 szklanka

Cukier

1 szklanka

Mąka pszenna

30 g

Mielone orzechy włoskie

1.5 łyżeczek

Proszek do pieczenia

Białko

1 szklanka

Cukier

200 g

Wiórki kokosowe

1 puszka

Ananas

1 szklanka

Woda

2 opakowań

Budyń o smaku śmietankowym bez cukru WINIARY

0.5 szklanka

Cukier

Żółtko

200 g

Masło

100 g

Czekolada mleczna

2 łyżek

Mleko

trochę

Wiórki kokosowe

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.47 g

Węglowodany

41.21 g

Tłuszcze

20.15 g

Wartość energetyczna

360.59 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Pyszne połączenie orzechów włoskich, wiórek kokosowych i ananasa oblane mleczną polewą. Ciasto należy do wysokich i świetnie prezentujących się dlatego idealnie nadaje się na różne imprezy a ze stołu szybko znika :) Przygotowanie trochę trwa, ale warto poświęcić czas dla czegoś tak pysznego :)

Krok 1

65 min

Biszkopt orzechowy: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku dokładnie miksując po każdym. Potem dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mielone orzechy i dokładnie ale delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę 20 x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30-40 minut w 180 stopniach. Po tym czasie studzimy i przekrawamy na dwa blaty.

Krok 2

40 min

Ciasto kokosowe: Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie łączymy z pianą z białek. Przelewamy do blaszki o tych samych wymiarach wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach i studzimy.

Krok 3

30 min

Krem ananasowy: Ananasy osączamy z soku. Sok ananasowy (jeśli będzie miej niż szklanka dolewamy wody) oraz pół szklanki wody zagotowujemy z cukrem. W pozostałej wodzie rozrabiamy żółtka oraz budynie i wlewamy do gotującego się soku. Całość zagotowujemy dokładnie mieszając i odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu cały czas ucierając. Na koniec dodajemy ananasy pokrojone z małą kostkę i mieszamy.

Krok 4

15 min

Przełożenie ciasta: dolny blat biszkoptu orzechowego - 1/2 kremu - ciasto kokosowe - 1/2 kremu - górny blat ciasta orzechowego. Ciasto polewamy polewą z roztopionej czekolady i mleka i posypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego :)