34min
Łatwy
Kimbap – koreańskie sushi
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
g
Ryż do sushi
90
g
Młoda marchewka
250
g
Ogórek
100
g
Szpinak baby
trochę
Sól
70
g
Marynowana rzodkiewka
3
łyżek
Olej sezamowy
2
Jajko
200
g
Wołowina
5
Liście nori
2
łyżek
Sezam biały
.
Wartości odżywcze
Białko
18.82 g
Węglowodany
49 g
Tłuszcze
16.04 g
Wartość energetyczna
413.73 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kimbap, zwany także gimbapem, jest dla Koreańczyków tym, czym dla nas jest kanapka. W naszym przepisie na kimbap pokazujemy, jak łatwo i szybko zrobić to pyszne danie. Jeśli jesteś fanką / fanem sushi – ten przepis powinien Ci się spodobać.
Kimbap a sushi
Kimbap bardzo przypomina doskonale znane nam japońskie sushi. To kleisty ryż z dodatkami owinięty w liście nori. Do środka rolek możesz włożyć rozmaite składniki, np. świeże, chrupiące warzywa, pikle, awokado, paluszki krabowe czy pieczoną lub grillowaną rybę. Czasami możesz też spotkać kimbap z mięsem albo z kimchi, czyli pikantną, koreańską kiszonką z kapusty pekińskiej, rzodkiewki i ogórka. Z tą różnicą, że ryż do sushi doprawia się octem, solą i cukrem, a do ryżu do kimbap dodaje się olej sezamowy.
Kimbap – typowo koreańskie danie
Nazwa kimbap pochodzi od koreańskich nazw 2 bazowych składników. Kim to algi nori, a bap to ryż. W naszym przepisie na ugotowanym ryżu kładziemy warzywa, omlet, podsmażoną wołowinę, całość posypujemy sezamem, a następnie ciasno zwijamy rolkę. Czynność powtarzamy ze wszystkimi arkuszami glonów nori. Smacznego!
Przygotowanie
34 min
-
Krok 1
1 minPrzygotuj ryż (taki jak do sushi) zgodnie z instrukcją na opakowaniu. -
Krok 2
8 minMarchewki umyj, obierz i pokrój w cienkie słupki. Ogórki umyj, przekrój na pół, usuń pestki, a pozostały miąższ pokrój w cienkie słupki. Liście szpinaku dokładnie umyj i odsącz. Marynowane rzodkiewki pokrój w paseczki. -
Krok 3
4 minNa patelni rozgrzej olej sezamowy i krótko podsmaż szpinak, aż zmniejszy objętość. Następnie na patelnię dodaj słupki marchewki, smaż przez ok. 3 minuty i przełóż warzywa na talerz. -
Krok 4
4 minDobrze ubij jajka i wlej je na patelnię po smażeniu warzyw. W razie potrzeby dodaj trochę oleju sezamowego. Smaż omlet powoli na małym ogniu. Jajka powinny tylko stężeć i nie nabrać złotego koloru. Gdy omlet będzie zimny, pokrój go w paski. -
Krok 5
1 minGotowy ryż przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia. Dopraw go olejem sezamowym i solą. -
Krok 6
6 minWołowinę pokrój w wąskie paski. Podsmaż ją na łyżce oleju przez ok. 2-3 minuty. Dodaj Pastę do dań z patelni z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem WINIARY i dokładnie wymieszaj. -
Krok 7
10 minRozłóż schłodzony ryż na arkuszach nori i dociśnij go mokrymi rękami. Pozostaw wąską krawędź wolną. Przygotowane składniki rozłóż na środku ryżu, każdy posyp odrobiną sezamu, zwilż wolny brzeg arkusza nori wodą i zwiń ciasno roladę na macie bambusowej. Roladę Kimbap pokrój ostrym nożem na 6 kawałków i zrób to samo z pozostałymi składnikami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0