Jeden rosół, trzy pomysły na zupy na rosole

Lubię domy, w których co niedzielę gotowany jest rosół. Już od rana cicho i leniwie mruga na kuchence, nie przeszkadzając domownikom w celebrowaniu wolnego przedpołudnia. Zawsze w jednym z największych garnków. Pamiętam z wczesnego dzieciństwa domowy makaron, którym zajadaliśmy się z bratem jeszcze zanim mama nalała rosół na talerze. Do dzisiejszego dnia mam sentyment do rosołu i praktycznie zawsze gotuję go na niedzielę.

Za to rzadko w poniedziałek bywa u mnie pomidorówka, choć rzeczywiście pomidorowa zupa na rosole nie ma sobie równych. Dziś chciałam podzielić się z Wami moimi pomysłami na poniedziałkową zupę, którą można przygotować na rosole.

Kto powiedział, że w poniedziałek musi być pomidorowa?

Tak naprawdę na rosole można zrobić niemalże każdą zupę. Czy w takim razie moje pomysły na zupy na rosole Was zaskoczą?

Chłodnik? Na rosole? Chyba nie ogórkowy ani nie z rzodkiewką??! Rzeczywiście do takiego z surowymi warzywami rosół nijak się nie nadaje, ale chłodnik buraczkowy jak najbardziej można przygotować na rosole, najlepiej drobiowym. Przepis na chłodnik pitny znajdziecie tutaj.

No właśnie, czy nie zapomnieliśmy o flaczkach? To chyba kolejny klasyk po pomidorowej przygotowywany na rosole. Nie będę Wam jednak serwować takiej oczywistości (chociaż dlaczego nie – klik). Chciałam Wam zaproponować zupę z kurczakiem i pieczarkami a’la flaczki, przygotowaną na rosole drobiowym (w przeciwieństwie do flaczków tradycyjnych, najlepszych na rosole wołowym).

Jeśli zostanie Wam trochę rosołu, wykorzystajcie go do przygotowania kostki z kaszy manny, którą można dodać do zupy jarzynowej, koperkowej i wielu innych, na jakie przyjdzie Wam ochota. Kostkę przygotowuje się niezwykle prosto, a jest ciekawą alternatywą dla makaronu czy też ryżu.

Smacznego :)