Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • MyMenu Plan
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Gruszki bez tajemnic! Poznaj ich rodzaje i sposoby wykorzystania

Gruszki bez tajemnic! Poznaj ich rodzaje i sposoby wykorzystania

Słodkie, soczyste i niesamowicie aromatyczne… Gruszki to owoce uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Można z nich przygotować wiele wspaniałych potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Warto poznać rodzaje gruszek i sposoby na ich wykorzystanie. Zaskocz bliskich wyśmienitymi daniami i deserami na bazie tych pysznych owoców.

Gruszka niejedno ma imię…

Smukłe grusze zaczęto uprawiać już ponad 3000 lat temu. Doceniano ich słodkie i bardzo soczyste owoce, doskonale smakujące zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. W obecnych czasach istnieje wiele odmian, a gruszki różnią się miedzy sobą nie tylko pod względem rozmiarów, koloru czy smaku, lecz także zastosowaniem w kuchni. Niektóre świetnie nadają się do pieczenia, z innych przygotujemy fantastyczne przetwory, są i gatunki wprost stworzone do przyrządzenia kremowych musów czy aromatycznych deserów. Które rodzaje gruszek warto poznać, by odpowiednio wykorzystać ich największe walory?

Klapsa – prawdziwa faworytka

Gruszka Faworytka potocznie nazywana jest Klapsą i uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych odmian rosnących w polskich sadach. Wyhodował ją w połowie XIX wieku amerykański farmer T. Clapp, którego pasją było tworzenie nowych krzyżówek grusz. Owoce te są tak smaczne, że rozsławiona na całym świecie Faworytka doczekała się nawet swojego pomnika w bostońskim Dorchester, gdzie została stworzona. Klapsy należą do najsmaczniejszych odmian deserowych i najlepiej smakują na surowo. Ich miąższ jest kremowy, słodki, bardzo soczysty. Owoce wyróżniają się dość sporymi rozmiarami oraz jasnozieloną skórką z rdzawym nalotem.

Słodka Konferencja

Wyhodowana w XIX-wiecznej Anglii Konferencja należy obecnie do jednych z najpopularniejszych odmian grusz uprawianych w Europie. Owoce dojrzewają dość późno, bo pod koniec września, i wyróżniają się matową, zielonkawą skórką, nieraz z delikatnym rumieńcem. Gruszki Konferencja mają soczysty, aromatyczny i nieco twardawy miąższ, dlatego doskonale nadają się do wypieków i przetworów, np. kompotów. W odpowiedniej temperaturze dojrzałe, świeże gruszki dają się przechowywać nawet do pół roku.

Złocista Bonkreta Williamsa

Średniej wielkości owoce tej odmiany dojrzewają już w lecie. Gruszki Williamsa charakteryzują się delikatną, złocistą skórką, okrywającą bardzo aromatyczny i lekko winny miąższ. Owoce nie są niestety zbyt trwałe i nie nadają się do dłuższego przechowywania, dlatego warto się nimi cieszyć zaraz po zerwaniu z drzewa, bo wtedy smakują najlepiej. Soczyste gruszki świetnie nadają się także na przetwory, do suszenia i jako składnik orzeźwiających napojów.

Kształtna Komisówka

Jej wyjątkowy smak został uhonorowany tytułem Najlepszej Gruszki Świata już w drugiej połowie XIX wieku. Powstała we Francji odmiana szybko podbiła niemal cały świat, a to za sprawą kształtnych owoców wyróżniających się miękkim, soczystym i intensywnie pachnącym miąższem. Podobnie jak Klapsa, tak i Komisówka najlepiej smakuje w postaci surowej, przyrządza się z niej także doskonałe dżemy i przetwory owocowe, zwłaszcza marynaty.

Zimowa Lukasówka

Owoce Lukasówki dojrzewają bardzo późno, bo nawet do połowy października, przez co należą do odmian zimowych. Jajowate w kształcie gruszki pokryte są złocistą skórką z czerwonym rumieńcem, a bladożółty miąższ ma słodko-winny smak. Można z nich przygotować doskonałe desery, wypieki i przetwory. Lekko kwaskowate owoce są również świetnym dodatkiem do mięs, sałatek oraz domowych wypieków.

Polecane artykuły

Jak można jeść gruszki?
Gotuj sezonowo! Wrzesień – dynia, bakłażan i gruszki
Jabłka na wytrawnie? Poznaj najciekawsze przepisy!
Zobacz więcej
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu