Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami

61min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 8 porcji

1 trochę

WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna

200 g

Mąka gryczana

150 g

Boczek wędzony

Cebula

Jajko gotowane na twardo

1 trochę

Pieprz czarny

500 g

Mąka pszenna pełnoziarnista

Jajko

3 łyżek

Olej

1 szczypta

Sól

300 g

Boczek

2 ząbków

Czosnek

1 szklanka

Kwaśna śmietana

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Majeranek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

17.18 g

Węglowodany

66.62 g

Tłuszcze

60.53 g

Wartość energetyczna

857.3 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Kaszę ugotuj na sypko.

Krok 2

5 min

Boczek pokrój w kostkę i wysmaż na suchej patelni.

Krok 3

5 min

Cebule oczyść, posiekaj, dodaj do boczku, zeszklij.

Krok 4

5 min

Jajka pokrój w kostkę. Połącz składniki farszu, dopraw przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem.

Krok 5

10 min

Z mąki, jajka, oleju, soli i około 1 szklanki letniej wody zagnieć ciasto.

Krok 6

5 min

Rozwałkuj na grubość 2-3 mm, następnie szklanką wytnij krążki.

Krok 7

5 min

Na środek każdego krążka nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.

Krok 8

5 min

Gotuj 5 minut w posolonym wrzątku.

Krok 9

1 min

Pierogi podawaj polane gęstą śmietaną i posypane skrzeczkami.

Krok 10

5 min

Skrzeczki: Boczek pokrój w słupki, wysmaż na suchej patelni, dopraw czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem.

Krok 1 z 10

Kaszę ugotuj na sypko.

Krok 2 z 10

Boczek pokrój w kostkę i wysmaż na suchej patelni.

Krok 3 z 10

Cebule oczyść, posiekaj, dodaj do boczku, zeszklij.

Krok 4 z 10

Jajka pokrój w kostkę. Połącz składniki farszu, dopraw przyprawą ZIARENKA SMAKU i pieprzem.

Krok 5 z 10

Z mąki, jajka, oleju, soli i około 1 szklanki letniej wody zagnieć ciasto.

Krok 6 z 10

Rozwałkuj na grubość 2-3 mm, następnie szklanką wytnij krążki.

Krok 7 z 10

Na środek każdego krążka nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.

Krok 8 z 10

Gotuj 5 minut w posolonym wrzątku.

Krok 9 z 10

Pierogi podawaj polane gęstą śmietaną i posypane skrzeczkami.

Krok 10 z 10

Skrzeczki: Boczek pokrój w słupki, wysmaż na suchej patelni, dopraw czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem.

Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami to wyśmienite pierogi nadziewane farszem z kaszy gryczanej (hreczki) i jajka na twardo, z dodatkiem smażonego wędzonego boczku z cebulą (do smaku - pieprz i uniwersalne Ziarenka). Dzyndzałki tradycyjnie podaje się z gęstą śmietaną oraz... skrzeczkami, czyli chrupkimi skwarkami z boczku, z majerankiem i czosnkiem. To wyjątkowo pyszne danie kuchni warmińsko-mazurskiej ma szansę podbić polskie stoły, bo kto raz spróbuje - będzie chciał jeszcze!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

40 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

40 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie nie jest właściwie zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

17.2g / 7%

Węglowodany

66.6g / 30%

Tłuszcze

60.5g / 62%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.