Boczniakowo-pieczarkowa pomidorowa z szaszłykami

Name: Boczniakowo-pieczarkowa pomidorowa z szaszłykami
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT110.00M
Yield: servings
Ingredients: 0.5 szklanka Mąka pszenna pełnoziarnista; 1 Jajko; 300 g Sos Boloński WINIARY; 2 łyżek Woda gazowana; 1 szczypta Sól; 75 ml Mleko; 2 łyżek Olej rzepakowy; 50 g Ser feta; trochę Koperek; 200 g Pieczarki; 250 g Boczniaki; 1 Cebula; 1 Por (biała część); 1 Marchewka; 20 g Seler; 1 Papryczka chili; 75 g Sos Boloński WINIARY; trochę Sól; 0.5 łyżeczka Wędzona papryka; 2 ząbków Czosnek; 2 kulek Ziele angielskie; 2 Liść laurowy; trochę Natka pietruszki; trochę Olej rzepakowy; trochę Pieprz czarny

(0)

1 godz 50 min

Łatwy

Autorem przepisu jest mysza75

Składniki

3 3 servings

0.5 szklanka

Mąka pszenna pełnoziarnista

Jajko

300 g

Sos Boloński WINIARY

2 łyżek

Woda gazowana

1 szczypta

Sól

75 ml

Mleko

2 łyżek

Olej rzepakowy

50 g

Ser feta

trochę

Koperek

200 g

Pieczarki

250 g

Boczniaki

Cebula

Por (biała część)

Marchewka

20 g

Seler

Papryczka chili

75 g

Sos Boloński WINIARY

trochę

Sól

0.5 łyżeczka

Wędzona papryka

2 ząbków

Czosnek

2 kulek

Ziele angielskie

Liść laurowy

trochę

Natka pietruszki

trochę

Olej rzepakowy

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

16.97 g

Węglowodany

46.21 g

Tłuszcze

21.51 g

Wartość energetyczna

428.1 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rozgrzewająca zupa boczniakowo pieczarkowa na bazie gęstego koncentratu pomidorowego Winiary. Zupa jest lekka, aromatyczna, lekko ostra. Podaję ją z szaszłykami z naleśników pomidorowych zrobionych też na bazie koncentratu. Moja porcja zupy okazała się za mała, bo tak rodzinie smakowała.

Krok 1

60 min

Szaszłyki: do wysokiego pojemnika przysypuję mąkę, dodaję jajko, koncentrat pomidorowy, wodę, mleko, olej, sól i miksuję blenderem. Ciasto odstawiam na godzinę.

Krok 2

15 min

Naleśniki smażę na odrobinie oleju. Następnie układam na nich pokruszony ser feta, koperek pokrojony i zwijam w rulon. Kroję na kawałki i nakłuwam na patyczki do szaszłyków.

Krok 3

15 min

Zupa: seler obrany ścieram na tarce, marchewkę kroję w kostkę, por drobno kroję. Do garnka wlewam dwa litry wody, dodaję warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i gotuję około 15 minut.

Krok 4

20 min

Na patelni, na oleju, smażę cebulę pokrojoną, dodaję boczniaki i pieczarki pokrojone i chwilę przesmażam. Dodaję do zupy. Na tej samej patelni przesmażam sprasowany czosnek z koncentratem pomidorowym, papryczką chili pokrojoną, około minutę. Przelewam też do zupy. Zupę gotuję jeszcze 10 minut. Doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną. Zupę podaję z natką i szaszłykami.

Krok 1 z 4

Szaszłyki: do wysokiego pojemnika przysypuję mąkę, dodaję jajko, koncentrat pomidorowy, wodę, mleko, olej, sól i miksuję blenderem. Ciasto odstawiam na godzinę.

Krok 2 z 4

Naleśniki smażę na odrobinie oleju. Następnie układam na nich pokruszony ser feta, koperek pokrojony i zwijam w rulon. Kroję na kawałki i nakłuwam na patyczki do szaszłyków.

Krok 3 z 4

Zupa: seler obrany ścieram na tarce, marchewkę kroję w kostkę, por drobno kroję. Do garnka wlewam dwa litry wody, dodaję warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i gotuję około 15 minut.