Boczniakowo-pieczarkowa pomidorowa z szaszłykami

(0)

1 godz 50 min

Łatwy

Autorem przepisu jest mysza75

Dodaj do CookBook

Składniki

3 3 servings

0.5 szklanka

Mąka pszenna pełnoziarnista

Jajko

300 g

Sos Boloński WINIARY

2 łyżek

Woda gazowana

1 szczypta

Sól

75 ml

Mleko

2 łyżek

Olej rzepakowy

50 g

Ser feta

trochę

Koperek

200 g

Pieczarki

250 g

Boczniaki

Cebula

Por (biała część)

Marchewka

20 g

Seler

Papryczka chili

75 g

Sos Boloński WINIARY

trochę

Sól

0.5 łyżeczka

Wędzona papryka

2 ząbków

Czosnek

2 kulek

Ziele angielskie

Liść laurowy

trochę

Natka pietruszki

trochę

Olej rzepakowy

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

49.3 g

Wartość energetyczna

434.4 kcal

Tłuszcze

21.1 g

Białko

16.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rozgrzewająca zupa boczniakowo pieczarkowa na bazie gęstego koncentratu pomidorowego Winiary. Zupa jest lekka, aromatyczna, lekko ostra. Podaję ją z szaszłykami z naleśników pomidorowych zrobionych też na bazie koncentratu. Moja porcja zupy okazała się za mała, bo tak rodzinie smakowała.

Krok 1
60 min

Szaszłyki: do wysokiego pojemnika przysypuję mąkę, dodaję jajko, koncentrat pomidorowy, wodę, mleko, olej, sól i miksuję blenderem. Ciasto odstawiam na godzinę.
Krok 2
15 min

Naleśniki smażę na odrobinie oleju. Następnie układam na nich pokruszony ser feta, koperek pokrojony i zwijam w rulon. Kroję na kawałki i nakłuwam na patyczki do szaszłyków.
Krok 3
15 min

Zupa: seler obrany ścieram na tarce, marchewkę kroję w kostkę, por drobno kroję. Do garnka wlewam dwa litry wody, dodaję warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i gotuję około 15 minut.
Krok 4
20 min

Na patelni, na oleju, smażę cebulę pokrojoną, dodaję boczniaki i pieczarki pokrojone i chwilę przesmażam. Dodaję do zupy. Na tej samej patelni przesmażam sprasowany czosnek z koncentratem pomidorowym, papryczką chili pokrojoną, około minutę. Przelewam też do zupy. Zupę gotuję jeszcze 10 minut. Doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną. Zupę podaję z natką i szaszłykami.

Krok 1 z 4

Szaszłyki: do wysokiego pojemnika przysypuję mąkę, dodaję jajko, koncentrat pomidorowy, wodę, mleko, olej, sól i miksuję blenderem. Ciasto odstawiam na godzinę.

Krok 2 z 4

Naleśniki smażę na odrobinie oleju. Następnie układam na nich pokruszony ser feta, koperek pokrojony i zwijam w rulon. Kroję na kawałki i nakłuwam na patyczki do szaszłyków.

Krok 3 z 4

Zupa: seler obrany ścieram na tarce, marchewkę kroję w kostkę, por drobno kroję. Do garnka wlewam dwa litry wody, dodaję warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i gotuję około 15 minut.

Krok 4 z 4

Na patelni, na oleju, smażę cebulę pokrojoną, dodaję boczniaki i pieczarki pokrojone i chwilę przesmażam. Dodaję do zupy. Na tej samej patelni przesmażam sprasowany czosnek z koncentratem pomidorowym, papryczką chili pokrojoną, około minutę. Przelewam też do zupy. Zupę gotuję jeszcze 10 minut. Doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną. Zupę podaję z natką i szaszłykami.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Boczniakowo-pieczarkowa pomidorowa z szaszłykami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3