Schab wychodzi suchy. Jak go piec?

Przede wszystkim – zmniejsz temperaturę. Wystarczy 160-170°C, by dobrze upiec schab.

Przed pieczeniem musisz zamknąć „pory” mięsa, czyli obsmażyć je z każdej strony na rozgrzanej patelni. Dzięki temu soki nie wypłyną.

Pamiętaj też, by nie przesadzić z czasem! Na 1 kg mięsa wystarczy 1 godzina pieczenia.