Schab wychodzi suchy. Jak go piec?
Przede wszystkim – zmniejsz temperaturę. Wystarczy 160-170°C, by dobrze upiec schab.
Przed pieczeniem musisz zamknąć „pory” mięsa, czyli obsmażyć je z każdej strony na rozgrzanej patelni. Dzięki temu soki nie wypłyną.
Pamiętaj też, by nie przesadzić z czasem! Na 1 kg mięsa wystarczy 1 godzina pieczenia.
