Jaka śliwka do schabu?

Możesz przygotować schab ze świeżą śliwką, ale wtedy po upieczeniu i przekrojeniu go – w środku zobaczysz śliwkowe puree.

Dlatego lepiej sięgnąć po śliwkę suszoną, która zachowa kształt, nada smak i będzie ładnie wyglądać po przekrojeniu schabu.

Jeśli chcesz, by twój schab zyskał dodatkowy dymny aromat, użyj śliwki suszonej wędzonej – suski sechlońskiej.