Jaka śliwka do schabu?
Możesz przygotować schab ze świeżą śliwką, ale wtedy po upieczeniu i przekrojeniu go – w środku zobaczysz śliwkowe puree.
Dlatego lepiej sięgnąć po śliwkę suszoną, która zachowa kształt, nada smak i będzie ładnie wyglądać po przekrojeniu schabu.
Jeśli chcesz, by twój schab zyskał dodatkowy dymny aromat, użyj śliwki suszonej wędzonej – suski sechlońskiej.
