Jak zagęścić fasolkę po bretońsku?
W trakcie gotowania fasolki po bretońsku okazuje się, że danie jest za rzadkie? Bez obaw – wszystko jest do uratowania.
Najpopularniejszy zagęstnik do potraw, w tym do fasolki po bretońsku, to zasmażka, czyli tłuszcz (najczęściej masło) podsmażony wraz z mąką.
Do zasmażki możesz wykorzystać mąkę pszenną, która zawiera gluten, jak i mąką bezglutenową, np. kukurydzianą lub z tapioki. Jeśli chcesz zrezygnować z mąki, jako zagęstnik potrawy, możesz wykorzystać np. koncentrat pomidorowy lub dodać odrobinę zmiksowanej, uprzednio ugotowanej fasoli.
lite