Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
1111_DSC_0611-866x573.jpg ZWZ WINIARY

Jak przechowywać ryby?

Coraz bliżej święta i czas przedświątecznych zakupów. Najczęstszym składnikiem świątecznych potraw są ryby. Warto wiedzieć na co zwrócić uwagę podczas zakupów oraz jak przechowywać ryby, aby długo były świeże.

Pamiętam z mojego dzieciństwa karpie które pływały w naszej wannie już kilka dni przed Bożym Narodzeniem. Siedziałyśmy z siostrą i obserwowałyśmy je godzinami. Pamiętam też gigantyczne kolejki do sklepów rybnych, choć w okresie przedświątecznym ciężko i dzisiaj o brak kolejek.

Ryby nie należą  do produktów, które mogą długo leżeć, więc najlepiej spożywać je jak najszybciej po zakupie.

Zapewne kupując ryby zwracacie uwagę na sposób ich przechowywania przez sprzedawców. Zazwyczaj  są układane w skrzynkach  razem z kostkami lodu . Mięso ryb zawiera dużo wody i dlatego łatwo i szybko się psuje. Skropienie ich sokiem z cytryny opóźni rozwój drobnoustrojów.

DSC_0416.jpg ZWZ WINIARY

 

Jak przechowywać świeże ryby ?

1. Staramy się kupować  ryby do bieżących potrzeb .

2. Na rybne zakupy warto wybrać się z torbą termoizolacyjną.

3. Jeśli ryba nie jest sprawiona (oczyszczona z wnętrzności) musimy najpierw ją oczyścić i wykonujemy to jak najszybciej.

4. Sprawione ryby skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i przechowujemy w lodówce .

5. Kolejny sposób na przechowywanie świeżych ryb polega na tym, że  wkładamy  je do szczelnego pojemnika ( lub worka ) do którego wsypujemy kostki lodu.

6. Co jakiś czas wymieniamy kostki (jeśli zaczną się rozpuszczać).

7. Ryby które chcemy przechować w całości możemy zamarynować w soli  lub świeżej cebuli.

8. Świeże ryby przechowuje się dosyć krótko, bo zaledwie od 1 do 2 dni.

9. Warto pamiętać, że im świeższa ryba tym smaczniejsza.

10. Najlepiej nie zamrażać ryb w domowych warunkach. Bezpieczniejszy będzie zakup zamrożonej ryby w sklepie.

DSC_0418.jpg ZWZ WINIARY

 

Jak przechowywać ryby wędzone?

1. Wędzone ryby przechowujemy w temp. od 2- 10 C.

2. Najlepiej przechowywać je w folii spożywczej ze względu na ich intensywny zapach.

3. Ryby wędzone  na gorąco mogą być przechowywane w lodówce około 1 tydzień.

4. Ryby wędzone na zimno natomiast możemy trzymać w lodówce do 14 dni.

5. Ryby pakowane próżniowo można przechowywać nawet do 6 tygodni.

DSC_0609.jpg ZWZ WINIARY

 

Polecane artykuły

Grill – pomysł na rybę i inne owoce morza
Grill – pomysł na rybę i inne owoce morza
Jaką rybę wybrać do ryby po grecku?
Jaką rybę wybrać do ryby po grecku?
12 prostych przepisów na wigilijną rybę
12 prostych przepisów na wigilijną rybę
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu