Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Harissa to tradycyjna pasta arabska o ostrym smaku – przede wszystkim dzięki dwóm podstawowym składnikom, jakimi są papryka chili i czosnek. Harrissę urozmaica się kolendrą, kminkiem rzymskim i zwyczajnym, popularnym dodatkiem jest także oliwa z oliwek oraz pomidory (możesz użyć suszonych). Harissa występuje przede wszystkim w potrawach kuchni tunezyjskiej jako składnik potraw z kaszą, makaronami i ryżem, ale pasuje także jako pasta do chleba (jeżeli chcesz złagodzić jej smak, dodaj do pasty więcej oliwy). Wśród przepisów naszych użytkowników znajdziesz pomysły na pikantną zupę gulaszową lub pomidorowo-dyniową, grzanki z oscypkiem jako nietypowe połączenie kuchni tunezyjskiej z tradycją polską, tosty grillowane na ostro – wszystko w pikantnych klimatach!