Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
1111_grzyby-IMG_5732.jpg ZWZ WINIARY

Skąd brać grzyby? Wyprawa do lasu i na Halę Targową we Wrocławiu

Jeden dłuższy weekend w górach w gospodarstwie agroturystycznym, a całe mnóstwo kulinarnych inspiracji. Dzisiaj wspomnienia z codziennych wypraw na grzyby zainspirowały mnie do ugotowania zupy ze świeżych grzybów. Wycieczki do lasu może nie obfitowały w liczne zbiory, ale zazwyczaj wracaliśmy z kilkoma grzybami. Raz, wierzcie lub nie, udało nam się znaleźć pokaźnych rozmiarów prawdziwka. Był naprawdę spory, ważył 70 dkg. Dzieci nie pozwoliły przerobić go na zupę, zatem prawdziwek po zważeniu został pokrojony, nawleczony na sznurek i zaniesiony do suszenia do kotłowni. Po powrocie do domu trzeba go jeszcze było trochę dosuszyć, a wyglądał wtedy tak:

prawdziwek.jpg ZWZ WINIARY

Czasem przynosiliśmy z lasu kurki, czasem podgrzybki. Gdybym znała się na grzybach, zbieralibyśmy też kozaki i koźlarze. Tymczasem ja skrupulatnie je omijałam, uznając, że są co najmniej niezjadliwe. Dopiero w ostatni dzień, podczas wyprawy z ekspertem (Anetko, pozdrawiam!) dowiedziałam się, że grzyby, które obchodziłam szerokim łukiem, są jadalne.

Po powrocie do domu wybrałam się po grzyby na wrocławską Halę Targową. W tej hali kupcy sprzedają towary od ponad stu lat. Ja robię tam zakupy trochę krócej :). Na wielu stoiskach warzywnych można znaleźć niemalże wszystko, niemalże, bo jednak wysokiej jakości markety oferują dużo więcej. Niestety z powodu lokalizacji ceny są mocno zawyżone, nawet o 30-40%. Hala targowa ma jeszcze więcej mankamentów, ale ma też swój urok. To tutaj, jako nastolatka, kupowałam na wagę ziarno dla kanarka, które stało w worku przy workach z pszenicą, owsem i innymi zbożami. To tutaj robiłam zakupy w odzieżowych butikach rozmieszczonych do dzisiaj na piętrze – w czasach, kiedy nie było jeszcze galerii handlowych. To naprawdę miłe wspomnienia.

Dziś lubię kupować tu warzywa i owoce, bo gdy coś mi się nie podoba, mogę przejść do drugiego stoiska, a potem do trzeciego, czwartego… Kiedy kupowałam grzyby na zupę, też nie zrobiłam zakupów na pierwszym lepszym stoisku. Grzyby były co prawda tylko na dwóch stoiskach, ale to przecież już jest wybór, prawda?

Autor: Agata

Polecane artykuły

Jakie grzyby nadają się do suszenia
Jakie grzyby najlepiej suszyć?
jak suszyć i przechowywać grzyby na zimę
Jak suszyć i przechowywać grzyby na zimę? Suszenie tradycyjne i w piekarniku
suszone grzyby
Jakie grzyby dodać do zupy grzybowej?
Zobacz więcej artykułów
Załóż konto i odbierz e-book

Zaloguj się i odbierz e-book

Zyskaj dostęp do Strefy GGrill. 
 

Odkryj nowe, niepublikowane nigdzie indziej przepisy.

Pobierz e-book.

I wrzuć coś pysznego na ruszt!

 

Zaloguj się
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu