Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Najlepsze zupy z owoców. Poznaj przepisy! | Porady i inspiracje Winiary

Najlepsze zupy z owoców. Poznaj przepisy!

Gdy na dworze panuje upał, nie mamy zwykle ochoty na ciężki dwudaniowy obiad. Warto wtedy przygotować coś lekkiego i przyjemnie orzeźwiającego. W tej roli świetnie się sprawdzają sałatki, jarzynowe chłodniki oraz fantastyczne zupy owocowe. Poznaj nasze pomysły na pyszne zupy z owoców.

Pyszne i lekkie zupy owocowe

Zupy owocowe największym powodzeniem cieszą się w letnich miesiącach, kiedy upał i suche powietrze szczególnie dają nam się we znaki. Bazujące głównie na owocach sezonowych, często są zagęszczane śmietaną bądź mieszanką mleka i mąki. Można do nich użyć zarówno świeżych owoców, jak i tych mrożonych czy suszonych. Dla rozwinięcia bukietu smakowego podczas gotowania często dodawane są: cukier, sok lub skórka z cytryny oraz przyprawy (goździki, cynamon). Gotową zupę owocową można także zagęścić mąką ziemniaczaną, co pozwoli uzyskać konsystencję zbliżoną do kisielu.

Jednym z najczęściej spotykanych dań tego typu jest zupa wiśniowa, przygotowana ze świeżych owoców i doprawiona odrobiną cynamonu i goździkiem. Aby nadać jej odpowiednią gęstość i intensywny kolor, można użyć saszetki z kisielem (np. Kisiel o smaku wiśniowym WINIARY). Gotową zupę podajemy z drobnym makaronem, łazankami lub biszkoptami. W podobny sposób możemy przygotować zupę z suszonych owoców (śliwka, morela), którą po schłodzeniu podajemy ze słodkim groszkiem ptysiowym i odrobiną bitej śmietany.

Orzeźwiające chłodniki owocowe

Pyszne chłodniki można przyrządzić nie tylko z warzyw, lecz także owoców – zwłaszcza kwaskowatych. Taka zupa przyjemnie odświeża i znakomicie orzeźwia, dodając energii w upalne dni. Gdy pogoda daje się mocno we znaki, warto przygotować chłodnik wiśniowo-miętowy pod chmurką z kaszą jaglaną. Bezowa pianka ułożona na wierzchu dodaje słodkości i lekkości całej potrawie, a dzięki kaszy i kawałkom suszonych owoców zupa jest bardziej sycąca. Chłodnik wiśniowy można także przygotować w nieco innej wersji – z dodatkiem aromatycznych goździków, cynamonu, jogurtu i kremowego twarożku. Całości smaku dopełni sposób podania zupy – z kostkami białego sera, wydrylowanymi wiśniami oraz posiekaną bazylią.

Początek wakacji to czas, gdy w lasach pojawiają się jagody. Są one idealnym składnikiem do przygotowania lekkich i orzeźwiających potraw. Chłodnik jagodowy z dodatkiem miodu, przypraw oraz jogurtu to nieraz ulubiony posiłek dzieci i dorosłych w upalne dni. Aromatyczna i delikatna zupa, schłodzona do około 14°C, najlepiej smakuje z dodatkiem maleńkich kuleczek mozzarelli w zalewie, garstką świeżych owoców leśnych oraz kilkoma kostkami czerwonej galaretki. Pycha!

Wyśmienite zupy owocowo-warzywne

Świetnym sposobem na ochłodę w upalne dni są także zupy warzywno-owocowe. Idealnym przykładem jest chłodnik buraczkowy z malinami, szpinakiem, serem pleśniowym i orzechami włoskimi, który podbije serce każdego nie tylko wyrazistymi barwami, lecz także nietuzinkowym smakiem. To zaskakujące, jak doskonale słodki smak malin komponuje się z barszczem czerwonym i ostrym serem, złagodzonym odrobiną jogurtu greckiego.

A co zrobić, gdy domownicy domagają się zupy, a tymczasem za oknem upał jest tak ogromny, że nie mamy ochoty spędzać zbyt dużo czasu w kuchni? Najlepiej wtedy przygotować orzeźwiający chłodnik z awokado i ogórków, który nie wymaga gotowania, a jedynie zalania wrzątkiem. Awokado zblendowane z chłodnikiem ogórkowym na aksamitny krem smakuje doskonale, zwłaszcza po dodaniu grubo startego ogórka gruntowego ze skórką, kostek serka twarogowego oraz posiekanego szczypiorku. Trzeba przyznać, że w przypadku tej cudownie orzeźwiającej zupy mariaż owoców i warzyw przynosi doskonałe rezultaty!

Polecane artykuły

Jakie są rodzaje chłodników?
Jakie są rodzaje chłodników?
Najpyszniejsze chłodniki na lato
Najpyszniejsze chłodniki na lato
15 wyjątkowych przepisów na pyszne i orzeźwiające chłodniki
15 wyjątkowych przepisów na pyszne i orzeźwiające chłodniki
Zobacz więcej
Grillowane owoce | Porady i artykuły Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu