Co zrobić, gdy bigos wyjdzie za słony?
Czasami, mimo szczerych chęci, może się zdarzyć, że bigos wyjdzie zbyt słony. Może to być spowodowane zbyt dużą ilością dodanej soli, ale również smakiem i intensywnością dodanego mięsa.
Nie przejmuj się, takie rzeczy zdarzają się nawet najlepszym kucharzom – oczywiście od czasu do czasu.
Sprawdzonym sposobem, aby wyciągnąć sól z dania jest dodanie dwóch, trzech surowych ziemniaków i dolanie wody. Ziemniaki podczas gotowania wyciągną nadmiar soli. Dla zrównoważenia smaku możesz dodać garść wędzonych śliwek lub kilka pomidorów koktajlowych bez skórki.
