Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Jak przyrządzić królika? Oto sprawdzone porady!

Jak przyrządzić królika? Oto sprawdzone porady!

Wykwintne i delikatne w smaku mięso królika w obecnych czasach zyskuje w naszym kraju coraz większą popularność. Przyrządzone z niego potrawy są nie tylko pyszne, lecz także lekkostrawne i niewywołujące reakcji alergicznej. Warto więc wiedzieć, jak przygotować królika, by smakiem i soczystością zachwycił podniebienia gości.

Delikatny i niepowtarzalny w smaku

Królik dość rzadko gości na polskich stołach, a jeżeli już, to często jest głównym bohaterem ważnych, uroczystych obiadów. Chociaż należymy do grupy czołowych producentów mięsa króliczego, to aż 90% trafia na eksport do Europy Zachodniej. Głównym powodem jest przekonanie, że króliki w ubiegłych wiekach stanowiły pokarm biednych. Ponadto spora część społeczeństwa, zwłaszcza młodego, widzi w króliku urocze zwierzątko futerkowe, hodowane w domu dla przyjemności, a nie mięsa.

Dlaczego warto jeść królika? Bo jego mięso jest lekkostrawne, zawiera bardzo mało cholesterolu, a za to wiele cennych witamin i aminokwasów. Ze względu na swoje właściwości jest szczególnie zalecane małym dzieciom i osobom starszym, mającym dużo wrażliwszy układ pokarmowy. Mięso królicze bezpiecznie mogą także spożywać alergicy oraz osoby borykające się z cukrzycą czy chorobami sercowo-naczyniowymi.

Ponadto, oprócz tradycyjnego pieczenia czy duszenia, z tuszki można także przyrządzić wiele różnych potraw, np. dietetyczny bulion, soczysty pasztet czy fantastyczną potrawkę w śmietanie.

Załóż konto i odbierz e-book

Zaloguj się i odbierz e-book

Zyskaj dostęp do Strefy GGrill. 
 

Odkryj nowe, niepublikowane nigdzie indziej przepisy.

Pobierz e-book.

I wrzuć coś pysznego na ruszt!

 

Zaloguj się

Wyśmienity królik duszony

Duszony królik smakuje wyśmienicie – jest niezwykle delikatny, miękki i soczysty dzięki wolnemu gotowaniu w sosie własnym. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a dzięki dodatkowi świeżych ziół i przypraw danie nabiera niepowtarzalnego smaku oraz aromatu.

Podzieloną na mniejsze kawałki tuszkę należy najpierw natrzeć przyprawami i obsmażyć z każdej strony na odrobinie dobrze rozgrzanego tłuszczu. Gdy pory mięsa już się zamkną, wystarczy królika przełożyć do garnka, podlać odrobiną wody i dusić na wolnym ogniu, z dodatkiem przypraw, aż do miękkości. Gotowe mięso najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami polanymi sosem oraz gotowaną kiszoną kapustą lub chrupiącą surówką.

Pyszne mięso w aromatycznym sosie

Wyśmienite mięso królika w gęstym sosie warzywnym z dodatkiem aromatycznych liści laurowych, cebulki i słodkiej mielonej papryki – to jest to! Danie idealnie nadaje się na niedzielny obiad w gronie najbliższych lub niewielką uroczystość, bo prezentuje się efektownie i będzie smakować każdemu, bez względu na wiek czy gust. Kilka ogórków kiszonych wkrojonych do sosu pod koniec gotowania doskonale łączy się z łagodnym smakiem mięsa i zeszklonej cebuli, tworząc kompozycję doskonałą.

Wykwintna pieczeń z królika

Kawałki tuszki upieczone na rumiano prezentują się niezwykle elegancko. Aby królik podczas pobytu w piekarniku nie stał się zbyt suchy, należy go wcześniej zamarynować w przyprawach, oliwie oraz soku z cytryny, a następnie odstawić do lodówki na kilka godzin. Ułożone w naczyniu żaroodpornym części królika warto najpierw zapiec w bardzo wysokiej temperaturze (250°C), aż się zarumieni, a potem zmniejszyć do 180°C i piec jeszcze około 1,5 godziny, często polewając płynem zbierającym się na dnie naczynia. Na koniec wystarczy zagęścić sos odrobiną mąki i udekorować drobno posiekaną natką pietruszki.

Polecane artykuły

marynowane mięso
Jak marynować mięso, by wydobyć z niego pełną kruchość?
Dobre przepisy na marynaty do mięs na bazie piwa
Dobre przepisy na marynaty do mięs na bazie piwa
Idealna pieczeń wielkanocna – czym się kierować? | Porady i inspiracje Winiary
Idealna pieczeń wielkanocna – czym się kierować?
Zobacz więcej
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu