Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na paprykę
  • Promocja na mięso mielone
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Właściwości i wartości odżywcze masła orzechowego

Właściwości i wartości odżywcze masła orzechowego

Masło orzechowe to jedna z ulubionych przekąsek sportowców i osób aktywnych, ale mogą po nie sięgać wszyscy. To prawdziwa bomba składników odżywczych, ale przy okazji także bomba kaloryczna. Nie warto z nim przesadzać, niemniej jednak nie należy rezygnować z tego oryginalnego smaku i wszystkich jego właściwości. Do czego można wykorzystać masło orzechowe? Czy nadaje się tylko do tostów i naleśników?

Ulubione smarowidło Amerykanów 

Masło orzechowe powstaje na skutek zmielenia orzeszków ziemnych na bardziej lub mniej gładką masę. Gotowy krem ma słony smak i gęstą formułę. Został wynaleziony w XIX wieku przez amerykańskiego lekarza i obecnie jest szczególnie popularny w Holandii i Stanach Zjednoczonych. Szacuje się, że obecnie ponad połowę wszystkich orzeszków ziemnych hodowanych w Ameryce przeznacza się na produkcję past i kremów. 

Można kupić masło orzechowe w dwóch wersjach - kremowe oraz chrupkie, czyli z kawałkami orzeszków. Na rynku fit-produktów dostępne są także masła proteinowe, które są dodatkowo wzbogacone białkiem. Ten rodzaj cieszy się popularnością wśród osób, które często odwiedzają siłownię albo trenują w domu. 

Trzeba jednak przyznać, że smak i formuła masła orzechowego nie każdemu przypada do gustu. Niektórzy uważają, że jest zbyt gęste, za słone albo za bardzo tłuste. Inni z kolei uważają, że to doskonały dodatek do deserów, a także dań obiadowych. 

Dobre i złe kalorie 

Masło orzechowe zawiera ok. 140 kalorii w jednej łyżce, ale przy okazji ma także sporo wartości odżywczych. Przede wszystkim jest bogatym źródłem białka, dzięki czemu może uzupełniać dietę sportowców i wspierać zdrowy wzrost mięśni. 

To także świetne rozwiązanie dla wegan i wegetarian. Jeśli skład danego masła nie zawiera produktów odzwierzęcych, śmiało można je wykorzystać jako zamiennik białka, które w tym wypadku pochodzi z orzechów. 

Do czego wykorzystać masło orzechowe? 

Aby dodać swoim posiłkom kaloryczności, wystarczy już jedna łyżeczka masła orzechowego. Można ją dodać do owocowych koktajli albo owsianki na ciepło. Krem doskonale pasuje do bananów i jabłek. To także świetny dodatek do placuszków, racuchów i naleśników. W połączeniu z odrobiną miodu i soku z cytryny sprawdzi się jako słodko-kwaśny sos do wypieków, owsianek albo jogurtu z owocami. 

Jak się okazuje, masło orzechowe można wykorzystać także do przygotowania aromatycznych sosów w stylu indyjskim. Wystarczy dodać odrobinę do mieszanki na bazie jogurtu, oleju albo mleka kokosowego. Często łączy się wówczas pastę orzechową z owocami, takimi jak mango, ananas czy pomarańcza. Doskonale komponuje się także z korzennymi przyprawami i pastami curry. 

W Stanach Zjednoczonych popularne jest jedzenie pszennych tostów posmarowanych niewielką ilością masła orzechowego. Najlepiej komponują się one z warstwą kwaskowego dżemu lub powideł. 

Masło orzechowe w domu 

Istnieje prosty przepis na to, jak zrobić masło orzechowe w domu. Tak naprawdę potrzebujemy jedynie orzechów w dowolnej ilości - to zależy od tego, ile kremu chcemy przygotować. Przyda się także mocny blender o sprawnych ostrzach. 

Orzechy wraz z niewielką ilością soli wystarczy wrzucić do pojemnika i blendować tak długo, aż z orzechów zacznie wytrącać się tłuszcz. Następnie znów połączy się ze zmielonymi składnikami i powstanie kremowa masa. 

Tak przygotowane masło wystarczy przełożyć do słoika, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce lub suchej i ciemnej szafce nawet do miesiąca. Z czasem tłuszcz może znowu się wytrącić, ale nie oznacza to, że masło się zepsuło. To naturalny proces i wystarczy tylko delikatnie zamieszać pastę przed użyciem. 

Domowe masło orzechowe jest więc proste, szybkie i tanie do wykonania, dlatego warto przynajmniej raz wypróbować taki przepis. 

Polecane artykuły

6 rodzajów orzechów, które warto jeść
6 rodzajów orzechów, które warto jeść
Czym zastąpić masło do kanapek?
Czym zastąpić masło do kanapek?
Orzechowy zawrót głowy! Spróbuj tych dań z orzechami
Orzechowy zawrót głowy! Spróbuj tych dań z orzechami
Zobacz więcej
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu