Jak długo moczyć śledzie?

Jeśli moczysz je w wodzie, przeznacz na to około 4 godzin. Natomiast mleko działa szybciej i dwie godziny moczenia powinny wystarczyć.

Niezależnie od tego, czy moczysz w wodzie lub mleku – pamiętaj, że śledzie powinny być zimne. Ciepła woda lub mleko źle wpłynie na jakość ryby i na jej twardość.