Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Czy można łączyć pomidora z ogórkiem?

Czy można łączyć pomidora z ogórkiem?

W obiegowej świadomości funkcjonuje przeświadczenie, że pomidora nie powinno łączyć z ogórkiem. Ogórek zawiera enzym, który utlenia witaminę C znajdującą w pomidorach, zatem przyczynia się do zmniejszenia jej ilości w tym warzywie.

Trzeba jednak pamiętać, że reakcja utleniania zachodzi tylko tam, gdzie ogórek styka się z pomidorem i nie przenosi się w głąb warzywa. Żeby ogórek zneutralizował całą witaminę C z pomidora, oba warzywa musiałaby leżeć obok siebie bardzo długo. Jeśli chcesz przygotować sałatkę, w której znajdzie się pomidor i ogórek, skrop całość odrobiną soku z cytryny – obniżysz tym samym pH, a utlenianie witaminy C będzie zachodziło znacznie wolniej. 

Polecane artykuły

Jak obierać ogórki, aby nie były gorzkie
Jak obierać ogórki, aby nie były gorzkie
pomidory
Jak wybierać pomidory do konkretnych potraw?
10 najlepszych sałatek na grilla
10 najlepszych sałatek na grilla!
Zobacz więcej artykułów
Załóż konto i odbierz e-book

Zaloguj się i odbierz e-book

Zyskaj dostęp do Strefy GGrill. 
 

Odkryj nowe, niepublikowane nigdzie indziej przepisy.

Pobierz e-book.

I wrzuć coś pysznego na ruszt!

 

Zaloguj się
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu