Kluski śląskie – przepis na ładniejszy kolor
Od czego zależy kolor klusek?
Kolor klusek zależy od koloru ziemniaków. Jeśli wolisz białe kluski – przygotuj je z ziemniaków o białym miąższu, a jeśli bardziej żółte – wybierz ziemniaki o żółtym miąższu.
Znaczenie może mieć również kolor żółtka – to, czy jest jaśniejsze, czy ciemniejsze.
Jak zrobić kolorowe kluski śląskie?
Możesz też zaskoczyć swoich bliskich i zaserwować im kluski śląskie w wersji czerwonej lub zielonej! Wystarczy, że dodasz do ciasta odrobinę soku z buraków lub zabarwisz je sparzonym i zmiksowanym szpinakiem.
