Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Czy powinno się mrozić dynię? Podpowiadamy, jak to robić!

Czy powinno się mrozić dynię? Podpowiadamy, jak to robić!

Dynia zajmuje bardzo ważne miejsce wśród warzyw wykorzystywanych w kuchni. Łagodny smak oraz intensywne barwy sprawiają, że jest ważnym składnikiem nie tylko dań wytrawnych, lecz także słodkich wypieków i deserów. Jak mrozić dynię, by móc się nią cieszyć przez cały rok?

Czy warto mrozić dynię?

Choć sezon na to warzywo trwa długo, bo dojrzałe i zdrowe dynie mogą w odpowiednich warunkach leżeć nawet kilka miesięcy, to niektóre odmiany psują się dość szybko, dlatego warto je zamarynować lub zamrozić. Mrożenie miąższu jak najbardziej ma sens, ponieważ przechowywanie w ujemnej temperaturze nie wpływa na smak i kolor, chroni dynię przed działaniem bakterii oraz pozwala ją mieć pod ręką przez cały roku.

Mrożone kawałki dyni można potem wykorzystać dokładnie w taki sam sposób, jak w przypadku świeżego warzywa. Doskonale sprawdza się jako składnik warzywnych gulaszy, dań ryżowych albo purée do mięs, a rozgrzewający krem z intensywnie pomarańczowej dyni po prostu nie ma sobie równych. To, do czego wykorzystamy dynię z zamrażalnika, zależy przede wszystkim od naszej fantazji.

Mrożenie dyni w kawałkach

Pokrojony w średniej wielkości kostki miąższ dyni, jest znakomitym dodatkiem do gulaszów, zapiekanek, potrawek mięsnych oraz wypieków. Z niewielkich kawałków można przygotować znakomite ciasto – szarlotkę dyniowo-jabłkową, wyróżniającą się nie tylko wyśmienitym smakiem, lecz również piękną, intensywnie pomarańczową warstwą owocową. Całości dopełnia cienki spód z kruchego ciasta oraz chrupiąca kruszonka, oprószona przesianym przez sitko cukrem pudrem.

Aby móc przygotować te wszystkie pyszności z dyni, wystarczy ją zamrozić w odmierzonych porcjach. Umytą i wysuszoną dynię należy pokroić na kawałki i pozbawić części wnętrza z pestkami. Następnie trzeba usunąć skórkę, a miąższ pokroić w drobną kostkę i przesypać do woreczków. Do pakowania dyni i innych produktów warto użyć zgrzewarkę próżniową, dzięki której żywność będzie szczelnie zamknięta i nie wchłonie zapachów innych produktów. Tak spakowane kostki dyni można przechowywać w zamrażarce nawet do roku.

Mrozimy dynię na placuszki i zupę

Jeśli lubimy przygotowywać kremową zupę dyniową, delikatne placuszki i ciasto ucierane, możemy miąższ zamrozić po starciu na średniej grubości oczkach tarki bądź zmiksowaniu. Przygotowaną w ten sposób dynię najlepiej przełożyć do specjalnych plastikowych pojemników nadających się do mrożenia. Warto pamiętać, by nie przechowywać mrożonych produktów w szkle, ponieważ pod wpływem rozszerzania się wody w ujemnych temperaturach może dojść do pęknięcia naczynia.

Dynia pieczona do mrożenia

Doskonałym pomysłem na zrobienie zapasów z dyni na zimę jest jej zamrożenie po wcześniejszym upieczeniu. Wystarczy pokroić miąższ w paski, ułożyć na papierze do pieczenia skórką do dołu i pozostawić warzywo w nagrzanym piekarniku na około 30 minut. Po tym czasie miękki miąższ z łatwością będzie dawał się oddzielić od skórki. Upieczoną dynię warto zmiksować na gładki krem i przełożyć do woreczków lub pojemników na mrożonki. Kiedy tylko przyjdzie nam ochota z dyniowego purée możemy przygotować rozgrzewającą zupę krem, delikatne naleśniki albo przepyszny koktajl dyniowo-jabłkowy.

Polecane artykuły

5 sposobów na przygotowanie dyni na zupę
5 sposobów na przygotowanie dyni na zupę
To i owo na dyniowo – skąd się wzięła dynia i co z niej zrobić?
To i owo na dyniowo – skąd się wzięła dynia i co z niej zrobić?
3 pomysły na wykorzystanie dyni
3 pomysły na wykorzystanie dyni
Zobacz więcej
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu