KURCZAKA − umyć,usunąć wszystkie kości,
natrzeć całego−solą,pieprzem,papryką.
Przygotować FARSZ − do mięsa mielonego dodać−smażoną cebulkę,
−smażoną pieczarkę(drobno pokrojonę )
−sól,pieprz,pietruszkę,czosnek,jajo.
Farsz wyrobić i na faszerować nim kurczaka−dokładnie.Zaszyć kurczaka nicią lub wykałaczkami.
Natrzeć kurczaka oleje i papryką.
Wstawić do nagrzanego piekarnika− do 160−180*C i piec do złotego koloru ok.45−60min.
Co jakiś czas polewać go sose z brytwanki lub gorącą wodą( ważne )
Kurczaka podajemy w całości lub w plajstrach.
***Zobacz jak ładnie wygląda na zdjęciach***