Pomysły na dania z tymiankiem - przepisy

Charakterystyczny, orzeźwiający aromat tymianku odnajdziemy w licznych daniach kuchni Francji, Włoch, Hiszpanii, Grecji oraz krajów bałkańskich. W medycynie od starożytności stosowany jest jako środek wykrztuśny oraz pobudzający trawienie i apetyt (wyciągi i napary z tymianku).

W potrawach łączy się najlepiej z natką pietruszki, cebulą, czosnkiem i laurowym liściem, nie należy go tylko dodawać do dań doprawianych majerankiem.

W naszej domowej kuchni przygotujemy różne smakowite potrawy z tymiankiem – wystarczy wybrać jeden ze sprawdzonych przepisów na aromatyczne zupy, dania mięsne i rybne oraz pachnące tymiankiem warzywne kompozycje, pomysłowe eleganckie przystawki. Na codzienny obiad polecamy tymiankowe kopytka i ziemniaczki, a na domową przekąskę – przepyszne drożdżowe bułeczki z nutką czosnku i tymiankiem.

Kalorie

100 kcal/100 g

Wartości odżywcze & właściwości Tymianek jest stosowany w lecznictwie przy chorobach układu oddechowego i pokarmowego. Ma właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne, łagodzi infekcje gardła oraz jamy ustnej, pomaga zwalczyć kaszel mokry i suchy, łagodzi dolegliwości żołądkowe. Wyciąg z tymianku polecany jest osobom z przetłuszczającymi się włosami i łupieżem. Przed posiłkami i po jedzeniu można pić napar z tymianku, aby poprawić trawienie i niwelować wzdęcia.

Ciekawostki

Tymianek zawiera tymol – olejek eteryczny, który jest niebezpieczny dla ludzkiego organizmu, dlatego tymianek i olejek tymiankowy spożyty w dużej ilości jest trujący.