Nie wyobrażam sobie świąt Wielkanocnych bez żurku z białą kiełbasą i jajkiem. Uwielbiamy tę zupę, więc gotuję ją co najmniej kilka razy w roku. Zdecydowanie najbardziej smakuje nam klasyczna wersja żurku ugotowana na wędzonym boczku z biała kiełbasą, ziemniakami, suszonym majerankiem i gotowanym jajkiem, i taka właśnie jest ta wersja żurku, choć… gotowane jajka podałam w formie klopsików jajecznych, a ziemniaki upiekłam z odrobiną chrzanu. Zachowałam tradycyjne składniki, ale przygotowałam je w zupełnie nowy i równie pyszny sposób!
Mój synek zajadał się tym żurkiem. Stwierdził, że jest smacznie kwaśny jak zupa ogórkowa. Moje dziecko zaskakuje mnie każdego dnia, bo jeszcze jakiś czas temu moje ośmioletnie dziecko żywiło się jedynie rosołem, pomidorową i jarzynową z grzaneczkami, ale jego top lista zupowa rośnie w siłę, bo od zeszłego roku jest absolutnym fanem barszczu czerwonego z uszkami, zupy z brukwi na gęsinie i teraz też żurku, z czego bardzo się cieszę.
(z podanych składników można przygotować około 6 porcji zupy)
Smacznego :)
Polecam też inne sprawdzone przepisy na :
Żurek z jajkiem i kiełbasą
Żurek w chlebie
