Gotowanie z użyciem lokalnych produktów to jeden z najważniejszych trendów kulinarnych. Nawet jeśli na co dzień uwielbiasz egzotyczne smaki, a w Twojej kuchni często goszczą przysmaki z odległych krańców świata, dobrze regularnie sięgać po to, co nasze, co stąd, co polskie. Najlepszym przykładem jest tradycyjny żurek wielkanocny. Swojska kiełbasa, jajka od wiejskich kur, mąka z Kruszwicy, świeże i chrupkie warzywa, aromatyczne zioła. Brzmi jak lista produktów, które śmiało mogłyby reklamować nasz kraj za granicą w dziedzinie turystyki kulinarnej. Tak się składa, że wszystkie te składniki znalazły się także w przepisie na żurek wielkanocny! Intensywny smak żurku nie jest niestety taki prosty do uzyskania. Z pomocą może przyjść jednak Żurek WINIARY, który w swoim składzie zawiera: cebulę, czosnek, majeranek i wspomnianą, doskonałą mąkę z Kruszwicy. Po uzyskaniu kremowej konsystencji, żurek doprawiam do smaku kolorowym pieprzem. Podaję z delikatnie zrumienioną kiełbasą i ugotowanym na twardo jajkiem. O tym, w jaki sposób najlepiej podać żurek wielkanocny, napiszemy szerzej na blogu już niebawem, kiedy wszyscy będziemy układali już menu wielkanocne. Z podanych proporcji ugotujesz ok. 4 porcje żurku.
Spodobał Ci się przepis na żurek wielkanocny? Sprawdź również inne polecane dania tradycyjne oraz zupy z dodatkiem kiełbasy:
· Jajka faszerowane w chrupiącej panierce
· Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą
· Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami i kiełbasą
