Sezon grillowy minął, więc przerzuciliśmy się na ogniska, które zainspirowały mnie one do przygotowania jesiennej zupy z pieczonych ziemniaków. Oczywiście ziemniaczki pieczone w ognisku nie mają szansy trafić do zupy, bo zostają niemalże natychmiast zjedzone, mimo że zwęglone skorupki parzą palce, a ich ziemniaczana zawartość – języki. Ale zupa ziemniaczana pysznie smakuje z ziemniaków pieczonych w piekarniku, dobrze przyprawionych ziołami i lekko zrumienionych… pycha!
Nie może w tej zupie zabraknąć pieczonego czosnku. Pieczony czosnek ma niesamowity aromat, taki bardzo apetyczny i inny, niż czosnek świeży, który właśnie przez swój aromat ma wielu przeciwników. I koniecznie dodajcie do zupy świeży rozmaryn. Nie ma chyba bardziej idealnego zioła do ziemniaków, niż właśnie rozmaryn.
Zupa ziemniaczana z pieczonych ziemniaków miło rozgrzewa od środka, dlatego polecam ją na każdy chłodniejszy dzień jesieni. Smacznego!
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej
Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu
Zobacz Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Zobacz Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami
