47min
Łatwy
Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i boczkiem
6
Ziemniaki
1
Czerwona cebula
200
g
Zielona fasolka szparagowa
3
łyżek
0.7
l
Woda
4
plastrów
Chudy boczek
2
łyżek
Oliwa z oliwek
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz biały
trochę
Świeżo posiekana natka pietruszki
4
łyżek
Gęsta kwaśna śmietana
.
Wartości odżywcze
Białko
4.02 g
Węglowodany
12.6 g
Tłuszcze
12.72 g
Wartość energetyczna
177.25 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
47 min
Krok 1
4 min
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy.
Krok 2
15 min
Na patelni na lekko rozgrzanej oliwie dusimy cebulkę, dodajemy ziemniaki i pokrojoną w mniejsze części strączki fasolki, smażymy 5-7 minut od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
10 min
Podlewamy warzywa wywarem, doprawiamy szczyptą soli, gotujemy 10 minut.
Krok 4
10 min
W tym czasie boczek kroimy w plasterki, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, smażymy na wytopionym tłuszczu. Dodajemy skwarki do zupy, tłuszcz pozostawiając na patelni. Gotujemy jeszcze chwilę, do miękkości warzyw.
Krok 5
5 min
Zestawiamy zupę z kuchenki, zabielamy śmietaną wcześniej rozprowadzoną z kilkoma łyżkami zupy. Zupę ziemniaczaną doprawiamy białym pieprzem.
Krok 6
3 min
Zupę ziemniaczaną podajemy udekorowaną natką pietruszki, możemy dodać do każdego talerza po łyżce śmietany.
Zupa ziemniaczana z fasolką, czyli prosta swojska kartoflanka. Ziemniaczki – wyjątkowo aromatyczne, bo podsmażone na oliwie z cebulką – robią w zupie swoje, czyli nadają jej wyjątkowego smaku. Drugie tyle robi smażony boczek. Już od samego zapachu podsmażających się plasterków boczku, cieknie ślinka, a co dopiero od ich smaku! Dodatek zielonej fasolki można by w tej sytuacji uznać już za zbytek… Ale tylko do pierwszej łyżki – potem już wiadomo, że było warto!
Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową jest pożywna i można z łatwością najeść się do syta. Więc możecie ją zaplanować na jednodaniowy obiad dla całej rodziny.
Skoro już tak chwalimy smak i zapach boczku… Zobacz inne nasze przepisy na zupy z boczkiem!
Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką
Zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą
Zupa szczawiowa z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Barszcz biały chrzanowy na zakwasie z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Zalewajka z pieczarkami
Kwaśnica z prażokami
Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową jest pożywna i można z łatwością najeść się do syta. Więc możecie ją zaplanować na jednodaniowy obiad dla całej rodziny.
Skoro już tak chwalimy smak i zapach boczku… Zobacz inne nasze przepisy na zupy z boczkiem!
Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką
Zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą
Zupa szczawiowa z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Barszcz biały chrzanowy na zakwasie z jajkiem i chrupiącym boczkiem
Zalewajka z pieczarkami
Kwaśnica z prażokami
Komentarze 0