Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Name: Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką
Prep time: 48 min
Cook time: 30 min
Total time: 96 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Trochę Olej z czosnkiem i ziołami; 20 Sztuki Śliwki suszone; 20 plastry Boczek wędzony; 180 Gram Cebula; 2 Łyżki Masło klarowane; 600 Gram Ziemniaki (3-4 duże); 2 Ząbki Czosnek; 100 Gram Mrożona włoszczyzna; 3 Łyżki Bulion warzywny; 1 1/5 Litr Woda; 2 Sztuki Liść laurowy; 2 Sztuki Ziele angielskie; 4 Sztuki Ziarno pieprzu; 1/2 Łyżeczka Chrzan z cytryną; 1 Trochę Świeży rozmaryn; 1 Szczypta Sól do smaku; 1 Szczypta Pieprz biały do smaku

(1)

1 godz 36 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

trochę

Olej z czosnkiem i ziołami

Śliwki suszone

20 plastrów

Boczek wędzony

180 g

Cebula

2 łyżek

Masło klarowane

600 g

Ziemniaki (3-4 duże)

2 ząbków

Czosnek

100 g

Mrożona włoszczyzna

3 łyżek

Bulion warzywny

1.2 l

Woda

Liść laurowy

Ziele angielskie

Ziarno pieprzu

0.5 łyżeczka

Chrzan z cytryną

trochę

Świeży rozmaryn

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz biały do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

38.3 g

Wartość energetyczna

512.1 kcal

Tłuszcze

34.8 g

Białko

13.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Z ogromną tęsknotą czekam na wiosenne nowalijki. Soczystą zieleń warzyw na straganie i pierwsze małosolniaki. Ostatnio mieliśmy pogodę iście wiosenną, ale od trzech dni na Pomorzu zima dała znać, że jeszcze jest i nie zapomniała o nas. Na taką aurę najlepsza jest zupa ziemniaczana krem. Pożywna, rozgrzewająca – z pysznym, maleńkim dodatkiem z boczku i suszonej śliwki. Jestem fanką zup o kremowej konsystencji, choć mój mąż to tradycjonalista i woli widzieć z czego ugotowałam jego obiad.

Roladki z boczku z suszoną śliwką podajemy w osobnym naczyniu. Świetnie smakują na ciepło jak i na zimno. Przed upieczeniem skropiłam je dosyć obficie aromatycznym olejem z czosnkiem i ziołami.

Polecam też inne przepisy na zupę ziemniaczaną.

Krok 1 - Roladki z boczku
5 min

Każdą śliwkę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką.
Krok 2
3 min

Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy olejem z czosnkiem i ziołami.
Krok 3
15 min

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 15 minut .
Krok 4 - Zupa ziemniaczana
3 min

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 5
6 min

W głębokiej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę. Smażymy ją do momentu aż uzyska delikatnie złoty kolor.
Krok 6
5 min

Ziemniaki obieramy , myjemy i kroimy w równą kostę.
Krok 7
3 min

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Krok 8
10 min

Dodajemy do zeszklonej cebuli i smażymy aż ziemniaki się lekko przyrumienią co jakiś czas mieszając.
Krok 9
5 min

Zalewamy bulionem i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i mrożoną włoszczyznę ( lub świeżą).
Krok 10
30 min

Gotujemy około 30 minut aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy chrzan cytrynowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 11
5 min

Zupę miksujemy blenderem ( wcześniej wymujemy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu).
Krok 12
3 min

Każdą porcję zupy posypujemy listakmi rozmarynu.
Krok 13
3 min

Podajemy z roladkami z boczku z suszoną śliwką.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Roladki z boczku

Krok 2

Krok 3

Krok 4 - Zupa ziemniaczana

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa ogórkowa z ziemniakami bez mięsa

Minestrone – włoska zupa warzywna

Zupa jarzynowa z młodych warzyw

Zupa ogórkowa - przepis

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Roladki z boczku

Krok 2

Krok 3

Krok 4 - Zupa ziemniaczana

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa ogórkowa z ziemniakami bez mięsa

Minestrone – włoska zupa warzywna

Zupa jarzynowa z młodych warzyw

Zupa ogórkowa - przepis