Zupa z kukurydzy z kurczakiem

Ostatnie chwile lata mienią się pięknymi odcieniami koloru żółtego – i to nie tylko na polach czy niebie, ale także w kuchni Zakochanych. Zainspirowana kilkudniowym pobytem na wsi, po powrocie sięgnęłam po żółte kolby kukurydzy. Pomyślałam, że wyczaruję z nich pyszną, sycącą zupę! Zupa z kukurydzy z kurczakiem okazała się prawdziwym hitem wśród moich znajomych, którzy po pracy wpadli do mnie na mini obiad.

Zupę przygotowuje się szybko, z zaledwie kilku składników. Dodatek mleka kokosowego nadaje całości kremowej konsystencji. Z kolei kawałki mięsa podnoszą wartość energetyczną posiłku. Zupa z kukurydzy z kurczakiem to doskonała propozycja obiadowa dla dużych i mniejszych głodomorów. W poniższej wersji przepisu nie ma dodatku chilli, zupę bez obaw zjeść mogą także dzieciaki.