Zupa z dyni z imbirem i pomidorami

43min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

0.5 kg

Dynia (już obranej i bez pestek)

1 puszka

Pomidory krojone

1 l

Wywar warzywny lub mięsny

Cebula

2 łyżek

Oliwa

1 kawałek

Świeży imbir (2 cm)

1 szczypta

Słodka papryka

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Kumin

1 łyżeczka

Świeżo posiekany szczypiorek lub inna ulubiona zielenina

0.5

Bagietka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.98 g

Węglowodany

29.17 g

Tłuszcze

7.63 g

Wartość energetyczna

189.99 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup teraz

Krok 1

15 min

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Półbagietkę kroimy w kromki, a następnie kromki w kosteczkę.Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika, pieczemy do zezłocenia. Po 10 minutach można przemieszać grzanki, aby równomiernie się przyrumieniły.

Krok 2

5 min

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, szklimy na oliwie. Chwilę przed końcem dodajemy do cebuli szczyptę słodkiej papryki, soli, pieprzu i kuminu.

Krok 3

15 min

Dodajemy do cebuli pokrojoną w kostkę dynię, podlewamy wywarem, zagotowujemy i gotujemy 15 minut.

Krok 4

5 min

Dodajemy do zupy pomidory z puszki, zagotowujemy. Zestawiamy zupę z kuchenki, dodajemy obrany i starty na tarce imbir, miksujemy na krem. możemy także pozostawić mniejsze kawałki dyni i pomidorów.

Krok 5

3 min

Zupę doprawiamy solą, podajemy z grzankami i zieleniną.

Krok 1 z 5

Krok 2 z 5

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, szklimy na oliwie. Chwilę przed końcem dodajemy do cebuli szczyptę słodkiej papryki, soli, pieprzu i kuminu.

Krok 3 z 5

Dodajemy do cebuli pokrojoną w kostkę dynię, podlewamy wywarem, zagotowujemy i gotujemy 15 minut.

Krok 4 z 5

Krok 5 z 5

Zupę doprawiamy solą, podajemy z grzankami i zieleniną.

Dynia to bardzo wdzięczne warzywo do wykorzystania w kuchni. Można z niej zrobić frytki, placki, naleśniki, ciasto, gulasz, kotleciki, a nade wszystko zupę dyniową na tysiąc sposobów. Nawet na słodko.

Tym razem jednak serwujemy zupę z dyni z imbirem i pomidorami. Zupa z dyni z imbirem i pomidorami ma zdecydowany kolor, jak i smak. Z jej gęstą, aksamitną konsystencją przyjemnie kontrastują chrupiące grzanki.

Zupa z dyni imbirem i pomidorami jest apetycznym dowodem na to, że pyszna kuchnia wcale nie musi być wyszukana.

Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)