Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Dynia
0.7
l
Wywar warzywny lub woda
4
łyżeczek
Oliwa
0.25
szklanka
Jogurt grecki
1
główka
1
łyżeczka
Suszone Oregano
1
szczypta
Curry
1
szczypta
Chili
0.25
Sok z ćwiartki cytryny
1
szczypta
Sól morska
50
dag
Chipsy z parmezanu
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
26.2 g
Wartość energetyczna
633.1 kcal
Tłuszcze
38 g
Białko
49.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Nie ma prostszego sposobu na dynię, niż jej upieczenie. Razem ze skórką, więc nie ma problemu z obieraniem. Skórkę z łatwością zdejmuje się po upieczeniu i przestygnięciu dyni. Czy to nie wystarczający pretekst, by dziś na obiad była właśnie zupa z pieczonej dyni z chipsami z parmezanu? Smakuje naprawdę przepysznie. Smacznego.
Pieczenie nie tylko pomaga przy obieraniu dyni, ale też wydobywa wyjątkowy smak z warzyw i owoców! Spróbuj też innych przepisów, w których przyda się piekarnik:
Krem pomidorowy z pieczonymi warzywami z parmezanem i grzankami
Krem z dyni z pieczoną gruszką
Zupa krem z kalafiora pieczonego z duszonym szpinakiem
Zupa borowikowa z pieczonym dorszem
Zupa chrzanowa z domowym chrzanem i pieczonymi ziemniaczkami
Zupa brokułowa z parmezanem i pieczoną ciecierzycą
Zupa z pieczonej cukinii z pesto z rukoli
Krem z pieczonej papryki z pieczonym czosnkiem i mascarpone
Przygotowanie
121 min
-
Krok 1
5 minDynię przecinamy na pół, usuwamy łyżką nasiona, kroimy na mniejsze kawałki (bez obierania). -
Krok 2
60 minUkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy solą i oregano. Pieczemy ok. godziny w 180 st. C. W połowie czasu wkładamy do piekarnika główkę czosnku – wcześniej odcinamy górną część główki, główkę zawijamy w papier do pieczenia. -
Krok 3
20 minOdstawiamy upieczoną z czosnkiem dynię do przestygnięcia. -
Krok 4
15 minObieramy dynię, przekładamy do garnka. Podlewamy wywarem i zagotowujemy. -
Krok 5
5 minGłówkę czosnku rozwijamy z folii, upieczony czosnek wyciskamy z łupinek i dodajemy do garnka z dynią. -
Krok 6
5 minCałość doprawiamy szczyptą chili i curry. Gotujemy 5 minut. -
Krok 7
8 minZupę miksujemy na krem, dodajemy sok z ćwiartki cytryny i jeszcze chwilę blendujemy. Zabielamy jogurtem. W razie konieczności doprawiamy solą. -
Krok 8
3 minZupę podajemy z chipsami z parmezanu. -
Krok 9
15 minChipsy można przygotować z parmezanu samodzielnie – usypując z tartego parmezanu nieduże kupki (na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia) i zapiekając w piekarniku nagrzanym do 180 st. do momentu, aż się roztopią lub dodatkowo lekko zrumienią.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
