Zupa truskawkowa z miętą i chrupiącymi grzaneczkami

Zupa truskawkowa z miętą o konsystencji aksamitnego musu, z kawałkami truskawek to świetny owocowy chłodnik, który doskonale sprawdzi się w upalne dni. Do jego przygotowania najlepiej wykorzystać słodkie, dojrzałe truskawki. Gotujemy je krótko, żeby się nie rozgotowały. Wtedy smakują najlepiej.

Zupy owocowe pysznie smakują z maślanymi grzankami. Ich zapach połączony z aromatem truskawek zwabi do kuchni wszystkich domowników na długo przedtem, zanim zupa wystygnie. Będą więc musieli uzbroić się w cierpliwość. :-)