32min
Średni
Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem
.
Wartości odżywcze
Białko
15.67 g
Węglowodany
29.1 g
Tłuszcze
26.96 g
Wartość energetyczna
407.33 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sezon na szparagi nie trwa długo, dlatego warto go w pełni wykorzystać! Jeśli na zielone i białe szparagi czekaliście z utęsknieniem przez ostatnie kilka miesięcy, nie bójcie się teraz serwować je sobie nawet kilka razy dziennie. Na śniadanie, obiad i kolację? A dlaczego nie? Zakochani w Zupach podrzucają dziś propozycję obiadową. Zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem, Proszę Państwa!
Karmelizowana gruszka i kozi ser to dodatki, które nadadzą zupie jeszcze bardziej szlachetnego charakteru. Miseczka pożywnej zupy z kawałkami słodkiej gruszki i kremowego koziego sera zaskoczą gości podczas kolacji lub przyjęcia urodzinowego. Zupa sprawdzi się zatem zarówno na co dzień, jak i od święta!
Z podanych składników przygotujesz ok. 3-4 porcji zupy.
Karmelizowana gruszka i kozi ser to dodatki, które nadadzą zupie jeszcze bardziej szlachetnego charakteru. Miseczka pożywnej zupy z kawałkami słodkiej gruszki i kremowego koziego sera zaskoczą gości podczas kolacji lub przyjęcia urodzinowego. Zupa sprawdzi się zatem zarówno na co dzień, jak i od święta!
Z podanych składników przygotujesz ok. 3-4 porcji zupy.
Przygotowanie
32 min
Krok 1
1 min
Szalotki i ząbki czosnku obierz, drobno posiekaj.
Krok 2
1 min
Na dnie dużego garnka rozgrzej 1 łyżkę masła.
Krok 3
3 min
Zeszklij na maśle cebulę wraz z czosnkiem.
Krok 4
1 min
W międzyczasie szparagi dokładnie umyj i obierz (odłam końcówki).
Krok 5
2 min
Szparagi pokrój w 2-cm kawałki i dorzuć do zeszklonej z czosnkiem cebuli. Krótko podsmaż.
Krok 6
10 min
Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu aż szparagi zmiękną (ok. 10 minut).
Krok 7
1 min
Gruszkę obierz, pokrój na plastry lub kawałki.
Krok 8
8 min
Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć na nie pokrojoną gruszkę. Krótko zrumień, następnie posyp brązowym cukrem. Odczekaj kilka minut aż gruszka zacznie się karmelizować. Następie przewróć gruszką na drugą stronę i podobnie zrumień.
Krok 9
3 min
Kiedy szparagi zmiękną zmiksuj je na gładki krem. W trakcie miksowania dolej śmietanę kremówkę, dodaj 1/3 roladki koziego sera.
Krok 10
1 min
Zmiksowaną zupę dopraw obficie solą i pieprzem.
Krok 11
1 min
Zupę podawaj z karmelizowaną gruszką oraz plastrami koziego sera.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0