Zupa szczawiowa to jako jedno z najbardziej kultowych i tradycyjnych dań kuchni polskiej. Jest to zupa o lekko kwaskowym, aczkolwiek łagodnym smaku, którą można podawać zarówno z ugotowanym na twardo jajkiem jak i z ziemniakami. Wiele osób może ją pamiętać z dzieciństwa, gdy szczawiówka ze świeżego szczawiu była przygotowywana przez babcie albo podawana na szkolnej stołówce.
To, co w szczególności wyróżnia tę smakowitą potrawę, to jej aromatyczność, a także fakt, że świetnie nadaje się ona do przechowywania. Choć wiele osób twierdzi, że jest to zupa typowo sezonowa, to jednak śmiało można ją zapakować do hermetycznie zamykanych pojemników i zamrozić! Po odmrożeniu, będzie ona smakowała również dobrze, co tuż po ugotowaniu. Ciekawostką może być to, że zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu jest obecna nie tylko w kuchni polskiej, ale także i w kuchni żydowskiej!
Zupa szczawiowa ze słoika z ziemniakami i jajkiem - ułatw sobie jej przygotowanie!
Zupa ze świeżego szczawiu jest raczej potrawą, której wykonanie możliwe głównie w sezonie letnim. To właśnie wtedy można kupić liście świeżego szczawiu lub samodzielnie odszukać tę roślinę. W miesiącach wiosennych i letnich najczęściej występuje ona na łąkach, na brzegach rzek i stawów. Zupa szczawiowa ze świeżych liści zebranych osobiście to dodatkowa frajda, podobnie jak potrawy z grzybów, które samemu znalazło się w lesie.
Jednak w sezonie zimowym możliwości się nie kończą. Na stole może się bowiem pojawić zupa szczawiowa ze słoika z jajkiem i innymi dodatkami. W sprzedaży dostępne są liczne koncentraty, których wykorzystanie znacznie ułatwi przygotowanie samej zupy! Wówczas jedyne, co będziesz do zrobienia, to ugotowanie jajka na twardo, zagotowanie wywaru, a także dorzucenie do niego obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaki. Następnie możesz ozdobić powierzchnię serwowanej zupy drobno posiekaną natką pietruszki. Tak niewiele potrzeba, by zupa szczawiowa ze słoika z ziemniakami i jajkiem zagościła na stole!
Przepis na zupę szczawiową ze świeżego szczawiu - danie na co dzień i na uroczystości!
Szczawiowa ze świeżego szczawiu to zupa, która zasługuje sobie na miano legendarnej! Co więcej, danie to można śmiało nazwać uniwersalnym. Z uwagi na to, że zarówno w sezonie letnim jak i sezonie zimowym można je przygotować w kilka chwil, to nie ma przeszkód, by zaserwować zupę szczawiową w formie rodzinnego, uroczystego obiadu. Świetnie sprawdzi się także podczas różnorodnych przyjęć, jak rocznica ślubu, wesele czy urodziny. Jej smak jest delikatny, a aromat z pewnością na długo zapisze się w pamięci uczestników imprezy! Co więcej, jeśli chcesz nieco wzbogacić zupę szczawiową z jajkiem i ziemniakami, to dodatkowo możesz zaserwować ją w towarzystwie świeżego, chrupiącego pieczywa. Wówczas z pewnością zaspokoi ona apetyt nawet największego łakomczucha!
Jeśli ugotujesz wersję na wywarze warzywnym, zupa ze świeżego szczawiu będzie odpowiednim daniem także dla osób na diecie wegetariańskiej. To przepis, który szybko opanujesz do perfekcji, zachwycając swoich gości.
