Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

(0)
1 godz 10 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Winiary
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2  pęczków
Świeży szczaw (2 x ok. 150g)
1 
Marchewka
2 
Pietruszka
200  g
Kawałek selera
1  kawałek
Por
1  ząbek
1  łyżka
Masło klarowane
200  ml
Mleko kokosowe
2 
Liść laurowy
3  kulek
Ziele angielskie
3  kulek
Ziarenka pieprzu
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz do smaku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
4.1 g
Węglowodany
24.64 g
Tłuszcze
16.31 g
Wartość energetyczna
243.74 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

70 min
Krok 1
8 min
Warzywa obierz, umyj, umieść w garnku i zalej ok. 1,5 l wody.
Krok 2
40 min
Dodaj przyprawy – ziele angielskie, pieprz w ziarnach, liść laurowy i gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie. Gotowy wywar przecedź.
Krok 3
8 min
Liście szczawiu dokładnie umyj, odsącz i posiekaj (pozbaw je twardych szypułek).
Krok 4
6 min
Na patelni rozgrzej masło, podsmaż szczaw kilka minut (podczas smażenia mocno się skurczy).
Krok 5
3 min
Podsmażony szczaw zmiksuj przy pomocy blendera i dodaj do gotującego się wywaru.
Krok 6
3 min
Do garnka dodaj mleko kokosowe i ponownie zmiksuj.
Krok 7
1 min
Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Zestaw z ognia.
Krok 8
1 min
Zupę szczawiową podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jajkiem w koszulce czy plasterkami wędzonego łososia.
Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 1 z 8

Warzywa obierz, umyj, umieść w garnku i zalej ok. 1,5 l wody.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 2 z 8

Dodaj przyprawy – ziele angielskie, pieprz w ziarnach, liść laurowy i gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie. Gotowy wywar przecedź.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 3 z 8

Liście szczawiu dokładnie umyj, odsącz i posiekaj (pozbaw je twardych szypułek).

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 4 z 8

Na patelni rozgrzej masło, podsmaż szczaw kilka minut (podczas smażenia mocno się skurczy).

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 5 z 8

Podsmażony szczaw zmiksuj przy pomocy blendera i dodaj do gotującego się wywaru.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 6 z 8

Do garnka dodaj mleko kokosowe i ponownie zmiksuj.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 7 z 8

Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Zestaw z ognia.

Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

Krok 8 z 8

Zupę szczawiową podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jajkiem w koszulce czy plasterkami wędzonego łososia.

Jeśli tak jak ja uwielbiasz kulinarne eksperymenty, to zachęcam cię do przygotowywania zupy szczawiowej w zupełnie nowej odsłonie. Jako dodatek do tradycyjnej zupy polecam mleko kokosowe, które przełamuje charakterystyczny kwaskowy smak szczawiu i nadaje zupie aksamitną konsystencję. W efekcie zupa szczawiowa zyska zadziwiająco przenikające się smaki. Taka zupa szczawiowa to prawdziwie wiosenny przysmak!

Zobacz też inne nasze przepisy na zupy z mleczkiem kokosowym:

Zupa krem z jarmużu na mleku kokosowym

Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą

Krem kalafiorowy z pesto rosso i filetem z makreli

Kremowa zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym i pieczonymi pomidorkami

Pikantna zupa ze słodkich ziemniaków z salami

Tajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowym

Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika