Zupa serowa z czterech rodzajów sera to świetny pomysł na szybki, a jednocześnie sycący obiad. Gęsta, pożywna i bardzo aromatyczna. Sery nadają zupie aksamitną konsystencję, a jej smak jest wyraźnie zdominowany przez niebieski ser pleśniowy. Jeśli posiłek ma być wyrazisty i chcesz go zapamiętać na długo, opisany przepis na zupę serową to świetne rozwiązanie.
Zupę serową można przygotować na wiele sposobów i z różnych rodzajów sera, na przykład tylko z sera żółtego, pleśniowego czy też topionego. Dzisiejsza propozycja łączy je w jedną pyszną zupę. Ponieważ zupa serowa jest bardzo pożywna, dobrze podać do niej lekki dodatek w postaci chrupiącego groszku ptysiowego lub grzanek. Jednak gdyby ktoś nie mógł się nią nasycić, można podać zupę serowa na przykład z pulpecikami z indyczego mięsa mielonego.
Przepis na zupę serową to idealna propozycja na chłodne dni. Potrafi rozgrzać i dodać energii w kilka chwil, a jej przyrządzenie jest bardzo łatwe. Pomysł na to danie z pewnością spodoba się tym, którzy lubią serowe fondue oraz włoską pizzę quattro formaggi.
Zwróćcie uwagę, że do przygotowania zupy wykorzystujemy wywar niesolony, ponieważ niebieski ser dodany do zupy jest mocno słony. Zanim zdecydujecie się posolić zupę, sprawdźcie, jaki ma smak. Gdyby wydał się Wam zbyt intensywny, można go złagodzić, dodając do zupy ok. 1/4 szklanki słodkiej gęstej śmietanki.
Z podanej ilości składników przygotujecie trzy nieduże, ale bardzo sycące porcje zupy serowej. Potrawa może trafić w gusta osób w każdym wieku - także dzieci. Dla nich zupa serowa z groszkiem ptysiowym to odmiana od innych zup, w których roi się od pływających zielonych warzyw. Danie wyróżnia się smakiem i wyjątkowym aromatem. Gdy będziesz przygotowywać ten specjał, domownicy powinni z daleka wyczuć, co się święci! Zarówno w wersji podstawowej (bardziej pikantna), jak również z dodatkiem śmietany (łagodniejsza), zupa serowa jest prawdziwą ucztą. Jesienią i zimą warto sięgać często po ten przepis.
Poznaj inne zupy przygotowane na wywarze warzywnym – idealne dla wegetarian!
● Wegańska zupa z soczewicy z kaszą bulgur i przecierem pomidorowym
● Rosół wegetariański z pieczonych warzyw
● Zupa czosnkowa z grzankami serowymi
