Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
Papryka czerwona
2
opakowań
Przecier pomidorowy (po 500g)
4
łyżek
1
l
Woda
1.5
ząbków
1.5
gałązek
Seler naciowy
3
gałązek
Szczypiorek
1
szczypta
Sól morska
3
łyżek
Gęsta śmietana
100
g
Ryż (u mnie basmati)
trochę
Oliwa z oliwek
0.75
łyżeczka
Cukier
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
49.1 g
Wartość energetyczna
288.8 kcal
Tłuszcze
8 g
Białko
9.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa pomidorowa z ryżem i papryką pieczoną jest świetną odmianą królującej na moim stole tradycyjnej i ukochanej przez moje dzieci pomidorówki. Papryka dodała pomidorówce ciekawego smaku, a chrupiące kawałki warzyw …przyjemnie w niej chrupią. W mojej zupie pomidorowej to nowość, bo zazwyczaj wszystko w niej jest bardzo miękkie – makaron podaję ugotowany do miękkości (w ogóle nie lubię makaronu ugotowanego al dente, brrrr…), a ryżu wybieram taką odmianę, która podczas gotowania „rozciapierza się”. A tym razem zaskoczenie – coś chrupie i to chrupie przyjemnie, bo smacznie. Taka oto chrupiąca zupa pomidorowa. Przepis na nią dodaję do swoich ulubionych przepisów, a mam ich całkiem sporo.
Sprawdź wszystkie nasze pomidorówki:
zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami
zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów z bazyliowym pesto
zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
zupa pomidorowa z makaronem i bazylią
zupa pomidorowa z grissini
pomidorowa zupa krem we włoskim stylu
Przygotowanie
102 min
-
Krok 1
8 minPaprykę kroję na połówki, kawałek zostawiam do dekoracji, wydrążam gniazda nasienne, skrapiam oliwą, wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. -
Krok 2
3 minZąbki czosnku zawijam w folię aluminiową, dokładam na blaszkę. -
Krok 3
60 minCałość wstawiam ją do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę około 40 minut. Odstawiam do przestygnięcia. -
Krok 4
6 minZ jeszcze ciepłej papryki zdejmuję skórkę, przekładam do naczynia blendera. Wyciskam upieczony czosnek, miksuję na gładką masę. -
Krok 5
6 minDo wrzącego wywaru dodaję sos pomidorowy, zmiksowaną z czosnkiem paprykę, mieszam i gotuję kilka minut. Doprawiam solą i cukrem. -
Krok 6
14 minRyż gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie. -
Krok 7
3 minZupę pomidorową podaję z ryżem, kleksem kwaśnej śmietany, chrupiącymi kawałkami selera naciowego, udekorowaną papryką i posiekanym szczypiorkiem. -
Krok 8
2 minRyż można nakładać bezpośrednio do miseczek lub do garnka z pomidorówką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
