Zupa pieczarkowa z ziemniakami pieczonymi i serkiem topionym

Zupa pieczarkowa z ziemniakami pieczonymi i serkiem topionym

(0)

1 godz 7 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

2 opakowań

Zupa pieczarkowa Jak u Mamy WINIARY

1 główka

Czosnek

10 dag

Serek topiony śmietankowy

5 gałązek

Świeży tymianek (u mnie cytrynowy)

0.5 kg

Nieduże ziemniaki

5 łyżek

Oliwa lub olej (użyłam słonecznikowy bio)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.88 g

Węglowodany

25.87 g

Tłuszcze

26.72 g

Wartość energetyczna

358.94 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Tradycyjna zupa pieczarkowa z ziemniakami czy może pieczarkowy krem podany z podsmażonymi ziemniakami? Jednego dnia można wybrać pierwszą opcję, a kolejnego drugą. Bo niby dlaczego mielibyśmy rezygnować z którejkolwiek wersji, skoro obie są pyszne?

Tym razem zupa pieczarkowa została przeze mnie przygotowana w wersji wyjątkowo aksamitnego kremu, bo z dodatkiem serka topionego i kremowego pieczonego czosnku. A skoro rozgrzewamy piekarnik, dlaczego przy okazji nie upiec ziemniaków? Wystarczy lekko je podgotować, skropić oliwą lub olejem, posypać garścią listków świeżego tymianku i wstawić w towarzystwie główki czosnku do piekarnika. Proste!

Przygotowanie zupy też nie jest trudne. Jeśli chcecie, aby ominęło Was czyszczenie pieczarek (lub najzwyczajniej w świecie nie macie na to czasu), przygotujcie krem z pieczarek, wykorzystując Zupę pieczarkową Jak u Mamy Winiary – pełną pieczarek, które ktoś za Was oczyścił i pokroił ?. Suszone grzyby są mniejsze od świeżych, ale też bardziej aromatyczne. Przekonacie się o tym, jak tylko otworzycie torebkę z zupą.

Dla uzyskania kremowej konsystencji dodałam do zupy pieczony czosnek i serek topiony. Pieczony czosnek jest niezwykle aromatyczny, a jednocześnie łagodny w smaku. Śmiało wyciskajcie do garnka z zupą zawartość całej główki, bez obaw, że zupa będzie za ostra lub za bardzo czosnkowa. Jak łatwo przygotować pieczony czosnek i dodać go do zupy, przeczytacie w przepisie.

Z podanej ilości składników otrzymacie 4 porcje zupy.

Krok 1

5 min

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.

Krok 2

10 min

Ziemniaki obieramy, nie kroimy. Wrzucamy do garnka z lekko osolonym wrzątkiem, gotujemy 5-10 minut. Odcedzamy.

Krok 3

3 min

Z główki czosnku ścinamy górną część. Skrapiamy czosnek oliwą lub olejem.

Krok 4

5 min

Ziemniaki kroimy w mniejsze kawałki, przekładamy do miski, skrapiamy oliwą lub olejem, posypujemy listkami świeżego tymianku, delikatnie mieszamy.

Krok 5

30 min

Przekładamy ziemniaki do naczynia żaroodpornego. Dokładamy przygotowaną wcześniej główkę czosnku. Wstawiamy naczynie do piekarnika, pieczemy 20-30 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając ziemniaki.

Krok 6

6 min

Pod koniec pieczenia ziemniaków przygotowujemy zupę pieczarkową według przepisu na opakowaniu. Do wyższego naczynia przelewamy chochlę zupy, dodajemy serek topiony, miksujemy na gładki krem.

Krok 7

5 min

Do zmiksowanej zupy dodajemy wyciśnięty z główki upieczony czosnek, ponownie miksujemy i dodajemy do garnka z zupą. Energicznie mieszamy (nie miksujemy całości, aby zachować w zupie apetyczne kawałki pieczarek).

Krok 8

3 min

Zupę podajemy z upieczonymi ziemniakami. Dekorujemy listkami tymianku.

Krok 1 z 8

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.

Krok 2 z 8

Ziemniaki obieramy, nie kroimy. Wrzucamy do garnka z lekko osolonym wrzątkiem, gotujemy 5-10 minut. Odcedzamy.

Krok 3 z 8

Z główki czosnku ścinamy górną część. Skrapiamy czosnek oliwą lub olejem.

Krok 4 z 8

Ziemniaki kroimy w mniejsze kawałki, przekładamy do miski, skrapiamy oliwą lub olejem, posypujemy listkami świeżego tymianku, delikatnie mieszamy.

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Pod koniec pieczenia ziemniaków przygotowujemy zupę pieczarkową według przepisu na opakowaniu. Do wyższego naczynia przelewamy chochlę zupy, dodajemy serek topiony, miksujemy na gładki krem.