Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa marchewkowa z migdałowym serduszkiem na Dzień Matki

0
25min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2  pęczków
Młoda marchewka
1  l
Wywar warzywny
1 
Młoda cebula
2  łyżek
Masło
1  szczypta
Gałka muszkatołowa
1  szczypta
Papryczka chili
1  opakowanie
Migdały w płatkach
2  łyżek
Kwaśna śmietana
1  szczypta
Sól morska
1 
Świeży listek mięty lub melisy

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
7.01 g
Węglowodany
15.51 g
Tłuszcze
20.59 g
Wartość energetyczna
259.67 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

25 min
Krok 1
20 min
Cebulę kroję w drobną kosteczkę, podduszam w głębokim rondlu na maśle pod przykryciem około 10 minut, na bardzo małej mocy płyty. Po tym czasie dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, duszę jeszcze 10 minut.
Krok 2
3 min
Podlewam cebulę z marchewką bulionem, gotuję chwilę. W tym czasie płatki migdałowe lekko rozbijam w moździerzu i rumienię na suchej rozgrzanej patelni.
Krok 3
2 min
Zupę miksuję na gładki krem, doprawiam do smaku gałką muszkatołową, chili i solą. Rozlewam zupę do miseczek, na środku usypuję z płatków migdałowych serduszko. Dekoruję zupę listkiem świeżej mięty.
Zupa marchewkowa z migdałowym serduszkiem na Dzień Matki

Krok 1 z 3

Cebulę kroję w drobną kosteczkę, podduszam w głębokim rondlu na maśle pod przykryciem około 10 minut, na bardzo małej mocy płyty. Po tym czasie dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, duszę jeszcze 10 minut.

Zupa marchewkowa z migdałowym serduszkiem na Dzień Matki

Krok 2 z 3

Podlewam cebulę z marchewką bulionem, gotuję chwilę. W tym czasie płatki migdałowe lekko rozbijam w moździerzu i rumienię na suchej rozgrzanej patelni.

Zupa marchewkowa z migdałowym serduszkiem na Dzień Matki

Krok 3 z 3

Zupę miksuję na gładki krem, doprawiam do smaku gałką muszkatołową, chili i solą. Rozlewam zupę do miseczek, na środku usypuję z płatków migdałowych serduszko. Dekoruję zupę listkiem świeżej mięty.

Dzień Matki to dla mnie szczególny dzień. Od zawsze. Kiedy byłam małą dziewczynką, już kilka dni przed 26 maja szykowałam dla swojej mamy laurkę. Dziś z dumą i radością podpatruję, jak moje dzieci szykują dla mnie niespodzianki z okazji święta, które jest dla mnie jednym z najważniejszych w roku.

Mamy z pewnością ucieszą się nie tylko z laurek, czy też z innych prezentów wręczonych przez starsze, a nawet dorosłe już latorośle. Miłym prezentem może być także wyjątkowa zupa, którą młodsze dzieci mogą przygotować wspólnie z mamą. Przecież w Dniu Matki cieszą nie tylko niespodzianki, ale także czas wspólnie spędzony z dziećmi.

Rysując serduszko, można sobie pomóc wykrawaczką do ciastek w kształcie serca – wystarczy ją zbliżyć tuż nad powierzchnię zupy i nasypać do niej rozdrobnione płatki. Serduszku na mojej zupie daleko do ideału, ale dla mnie jest piękne, bo usypane przez moje dziecko. Dużo lepiej wychodzi nam rysowanie wzorów śmietaną lub sokiem owocowym, bo trenujemy właściwie codziennie, jeśli nie przy obiedzie, to nad talerzem ze śniadaniową kaszą manną, którą tradycyjnie przygotowuję dla dzieci w weekendy. Możecie serduszko na zupie wyrysować gęstą śmietaną i posypać zupę migdałami.

Przez chwilę zastanawiałam się, czy zupa marchewkowa nie jest za mało wykwintna, jak na taką szczególną okazję, jaką jest Dzień Matki. Ale czy na bukiet dla mamy nie nadają się najbardziej stokrotki, kaczeńce, fiołki, niezapominajki i inne polne i leśne kwiaty? Czy musi to być od razu dystyngowana róża lub storczyk? No to już wiecie, dlaczego właśnie wybrałam tę zupę. Smacznego!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika