31min
Średni
Zupa krem ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną
2
Cebula
4
ząbków
1
gałązka
Rozmaryn
1
Por (biała część)
120
g
Marchewka
1
kawałek
Seler
1
Batat
5
Duży pomidor malinowy
3
Pomidory pomarańczowe
0.7
l
Bulion warzywny lub warzywno-mięsny
2
łyżek
Serek mascarpone
2
łyżek
Oliwa
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Cynamon
1
szczypta
Sól i pieprz
0.5
szklanka
Kasza jaglana
.
Wartości odżywcze
Białko
7.61 g
Węglowodany
47.34 g
Tłuszcze
12.16 g
Wartość energetyczna
312.53 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
31 min
Krok 1
5 min
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanej na dnie garnka oliwie.
Krok 2
5 min
Marchewkę, batata, selera i pora dokładnie umyć i obrać. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie plastry lub półksiężyce i dorzucić do zeszklonej cebuli oraz czosnku.
Krok 3
2 min
Dodać kurkumę, cynamon i gałązkę rozmarynu. Wymieszać i jeszcze przez chwilę podsmażyć.
Krok 4
2 min
Pomidory umyć, pokroić na cząstki. Dodać do przesmażonych warzyw.
Krok 5
15 min
Całość zalać bulionem, gotować do miękkości wszystkich warzyw. W międzyczasie ugotować kaszę jaglaną
Krok 6
1 min
Kiedy warzywa zmiękną, zupę obficie doprawić solą i pieprzem. Dodać mascarpone i całość zmiksować na gładki krem z pomidorów.
Krok 7
1 min
Krem z pomidorów podawać z kaszą jaglaną.
Bez glutenu, bez laktozy, w wersji wegetariańskiej lub na mięsnym wywarze. Pomidorową przygotować możecie na kilka różnych sposobów. Odpowiednio dobierając składniki, dogodzicie wszystkim. Wegetarianie krem ze świeżych pomidorów mogą przyrządzić na bulionie warzywnym, osoby z nietolerancją laktozy po prostu go nie zabielą, a zupę krem ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną zjeść mogą niemalże wszyscy, nawet ci na diecie bezglutenowej! Czy stworzyliśmy właśnie przepis idealny? :)
Zupa z kaszą jaglaną to zawsze świetny pomysł, dlatego sprawdź też inne nasze przepisy:
