Zupa krem z selera naciowego z tłuczonym pieprzem

21min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

2 porcje

10 gałązek

Seler naciowy

Por (biała i jasnozielona część)

Cebula dymka

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny ziarnisty

trochę

Grzanki lub inny ulubiony dodatek

1 pęczek

opcjonalnie: świeże zioła

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.66 g

Węglowodany

32.29 g

Tłuszcze

2.09 g

Wartość energetyczna

164.7 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup teraz

Krok 1

5 min

W rondlu przesmażam na łyżce oleju winogronowego talarki cebuli, pokrojony seler naciowy i por.

Krok 2

15 min

Zalewam warzywa wodą tak, aby lekko je zakryć, doprawiam solą, gotuję 15 minut, miksuję.

Krok 3

1 min

Podaję tłuczonym czarnym pieprzem i grzankami pszennymi lub razowymi.

Krok 1 z 3

W rondlu przesmażam na łyżce oleju winogronowego talarki cebuli, pokrojony seler naciowy i por.

Krok 2 z 3

Zalewam warzywa wodą tak, aby lekko je zakryć, doprawiam solą, gotuję 15 minut, miksuję.

Krok 3 z 3

Podaję tłuczonym czarnym pieprzem i grzankami pszennymi lub razowymi.

Kremowa zupa z selera naciowego to jedna z tych błyskawicznych zup, która smakuje tak, jakby poświęciło się jej zdecydowanie więcej uwagi, niż naprawdę wymagała. Wystarczy kilka gałązek selera, por, cebula dymka, kilka ziemniaków, mała szczypta soli i dużo świeżo obtłuczonego lub grubo zmielonego czarnego pieprzu. I to naprawdę wszystko. Jedyne, co jeszcze trzeba zrobić, to pokroić warzywa, przesmażyć z łyżką oleju w rondlu, podlać wodą i gotować 15 minut.

Można dodać także świeże zioła i razem z nimi zmiksować zupę na gładki krem. Posypać tłuczonym pieprzem, podać z grzankami lub bruschettą. Nic więcej. I nic więcej nie trzeba o niej pisać. No może jeszcze tylko to, że jej główny składnik, seler naciowy, ma więcej witaminy C niż cytrusy i sporo innych cennych witamin i minerałów. Nic, tylko chrupać i gotować kremowe zupy.