Autorem przepisu jest Zakochane w zupach
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
800
g
Batat
2
Marchewka
2
Pietruszka
1
Cebula
3
ząbków
1
kawałek
2-cm kawałek imbiru
1
Papryczka chili
2
łyżek
750
ml
Woda
200
ml
Mleczko kokosowe
2
łyżek
Olej kokosowy
1
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Kmin rzymski
0.5
łyżeczka
Kolendra mielona
1
Sok z limonki
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
5
plastrów
Szynka parmeńska
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
49.1 g
Wartość energetyczna
374.8 kcal
Tłuszcze
16.7 g
Białko
9.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej to wyjątkowe połączenie smaków. Odnajdziemy w niej słodycz nietypowego ziemniaka, ostrość papryczki chilli oraz słony posmak szynki parmeńskiej. Imbir przyda świeżości, a za sprawą mleka kokosowego zupa zyska aksamitną konsystencję. Polecamy zarówno na codzień, jak i od święta. Zaserwowana na przyjęciu z pewnością zaintryguje oraz zasmakuje gościom!
Do czego jeszcze pasuje szynka? Sprawdź nasze przepisy na zupy z szynką:
Czeska zupa czosnkowa
Kremowa zupa fasolowa z paluszkami grissini z szynką francuską
Krem z kalafiora z chrupiącą szynką i ementalerem
Zupa czosnkowa z pieczonego czosnku z chipsami z szynki parmeńskiej
Żurek tradycyjny z szynką i jajkiem
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu
Zobacz Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Zobacz Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami
Zobacz Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem
Przygotowanie
52 min
-
Krok 1
6 minCebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w cienkie plasterki. Papryczkę chilli drobno posiekać (usuwając pesteczki). -
Krok 2
3 minNa dnie dużego garnka rozgrzać olej i zeszklić na nim przygotowane warzywa. W trakcie szklenia dodać kurkumę, kumin oraz kolendrę. -
Krok 3
8 minBataty, marchewki i pietruszki umyć, a następnie obrać. Bataty pokroić w kostkę, marchewki i pietruszki w półksiężyce. Imbir obrać i cienko pokroić. -
Krok 4
30 minObrane i pokrojone warzywa dodać do zeszklonej cebuli i czosnku. Całość zalać bulionem i gotować aż warzywa zmiękną, a następnie zmiksować na gładki krem. -
Krok 5
2 minW trakcie miksowania dodać mleczko kokosowe oraz sok z limonki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. -
Krok 6
2 minNa rozgrzanej, suchej patelni uprażyć plastry szynki parmeńskiej – przez ok. 1-2 minut, aż powstaną chipsy. -
Krok 7
1 minZupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej doskonale smakuje także następnego dnia. Pamiętajmy jednak, aby chipsy przygotować tuż przed jedzeniem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
