Zupa cebulowa w prostszej wersji, bez dodatku wina i bez zapiekania w piekarniku to kusząca propozycja, gdy szukasz szybkiego i smacznego dania na obiad. Przygotujecie ją w trzech prostych krokach. Jedyna trudność, to konieczność wykazania się cierpliwością i… troskliwością. Cebulę trzeba bowiem długo dusić i na dodatek często jej doglądać. Nie myślcie, że zostawicie ją na kuchence i zajmiecie się swoimi sprawami. Cebula nie może się zrumienić, a ma się najpierw zeszklić, a potem lekko skarmelizować.
Zupa cebulowa tylko z nazwy brzmi groźnie. Cebula podczas długiego duszenia traci swój ostry smak, a zupa nabiera słodkiego smaku. Doskonale komponuje się z suszonym tymiankiem, dodajcie więc do garnka sporą szczyptę, nawet dwie. A jeśli wciąż nie jesteście przekonani, czy zupa z cebuli przypadnie Wam do gustu, zmiksujcie ją na gładki krem. Kiedy cebula nie rzuca się w oczy, można zapomnieć o tym, że jest głównym składnikiem tego dania.
Łagodną zupę ożywia dodatek parmezanu. Może być już gotowy tarty, ale uroku dodaje zupie możliwość własnoręcznego starcia sera nad talerzem zupy.
Zupa cebulowa z parmezanem to sycący, gęsty posiłek idealny na jesień i zimę. Doskonale rozgrzewa, a dodatkowo wspomaga odporność, dzięki prozdrowotnym właściwościom cebuli. Ciekawe połączenie pospolitej cebuli i wyszukanego smaku parmezanu sprawia, że to potrawa zarazem prosta i wykwintna. Przypomina przepis na francuską zupę cebulową, jednak przygotowanie jest zdecydowanie prostsze. Do przygotowania wystarczy tylko kilka podstawowych składników, które zazwyczaj są w domu, natomiast żeby doprawić danie używa się tylko soli i pieprzu - nie trzeba nic więcej.
Sprawdź nasze inne przepisy na zupy z dodatkiem parmezanu:
● Moc witamin, czyli zupa z pokrzywy z parmezanem
● Zupa krem z brokułów z jajkiem w koszulce, parmezanem i świeżym szczypiorkiem
● Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi
● Zupa brokułowa z parmezanem i pieczoną ciecierzycą
● Zupa krem z brokułów i pora z ziołowymi grzaneczkami i parmezanem
● Zupa krem z pieczonej papryki i bakłażana z płatkami parmezanu
● Krem pomidorowy z pieczonymi warzywami z parmezanem i grzankami
● Zupa z pieczonej dyni z chipsami z parmezanu
Zobacz też
● Łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika
