Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa cebulowa krem

0
2 godz 17 min
Średni
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1  kg
Cebula
2  łyżek
Masło
2 
Liść laurowy
3 
Ziarenka ziela angielskiego
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz do smaku
1  łyżeczka
Suszony tymianek

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
3.03 g
Węglowodany
24.89 g
Tłuszcze
6.17 g
Wartość energetyczna
158.11 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

137 min
Krok 1
3 min
Cebulę obieramy, kroimy w piórka.
Krok 2
120 min
W rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, karmelizujemy 1,5-2 godziny na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.. Gdyby cebula przywierała do dna, podlewamy ją niewielką ilością wody, by zapobiec jej przypalaniu. Kiedy cebula będzie skarmelizowana (nabierze delikatnego złotego koloru), dodajemy suszony tymianek, jeszcze chwilę karmelizujemy, odkładamy 2 łyżki do dekoracji zupy.
Krok 3
10 min
W 1 l wody rozprowadzamy zawartość opakowania z zupą jarzynową, dodajemy zupę do skarmelizowanej cebuli, dodajemy łyżeczkę suszonego tymianku, gotujemy 10 minut.
Krok 4
4 min
Zupę miksujemy na krem. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i w razie konieczności solą.
Krok 5
3 min
Zupę cebulową podajemy w chlebowych miseczkach, do każdej porcji dodajemy łyżkę karmelizowanej cebulki.
Zupa cebulowa krem

Krok 1 z 5

Cebulę obieramy, kroimy w piórka.

Zupa cebulowa krem

Krok 2 z 5

W rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, karmelizujemy 1,5-2 godziny na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.. Gdyby cebula przywierała do dna, podlewamy ją niewielką ilością wody, by zapobiec jej przypalaniu. Kiedy cebula będzie skarmelizowana (nabierze delikatnego złotego koloru), dodajemy suszony tymianek, jeszcze chwilę karmelizujemy, odkładamy 2 łyżki do dekoracji zupy.

Zupa cebulowa krem

Krok 3 z 5

W 1 l wody rozprowadzamy zawartość opakowania z zupą jarzynową, dodajemy zupę do skarmelizowanej cebuli, dodajemy łyżeczkę suszonego tymianku, gotujemy 10 minut.

Zupa cebulowa krem

Krok 4 z 5

Zupę miksujemy na krem. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i w razie konieczności solą.

Zupa cebulowa krem

Krok 5 z 5

Zupę cebulową podajemy w chlebowych miseczkach, do każdej porcji dodajemy łyżkę karmelizowanej cebulki.

Zupa cebulowa w postaci aksamitnego kremu podana w apetycznym naczyniu z chleba żytniego. Coś pysznego! Kto nie jadł nigdy zupy cebulowej, ten nie wie, że odpowiednio potraktowana cebula może stracić swój ostry charakter i oddać potrawie delikatną słodycz. A wszystko za sprawą powolnego karmelizowania cebuli. To właśnie dzięki niemu zupa cebulowa krem ma tak wyjątkowy smak. To również jedyna trudność przy przygotowywaniu tej zupy, jednak nie chodzi wcale o umiejętności, ile o cierpliwość, bo karmelizowanie cebuli powinno trwać nawet dwie godziny.

Doskonałą bazą zupy cebulowej, zamiast tradycyjnego wywaru wołowego, jest aromatyczna Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność Winiary. Dzięki niej możemy całą naszą uwagę skupić na karmelizowaniu cebuli, czyli najważniejszym kroku w przygotowaniu zupy.

Zupa cebulowa krem została podana w apetycznych miseczkach z chleba żytniego. Chlebowe miseczki możecie upiec według tego przepisu lub kupić gotowe.

Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika