Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

0
1 godz 10 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2 
Cebula
3  ząbków
1 
Por (biała część)
3 
Pasternak
2 
Duże ziemniaki
1  opakowanie
Zupa brokułowa Jak u Mamy WINIARY
2  łyżek
Masło
2  łyżek
Sok z cytryny
80  ml
Śmietana 30%
0.5  łyżeczka
Kmin rzymski
0.5  łyżeczka
Kurkuma
3  łyżek
Oliwa
1  szczypta
Pieprz ziołowy
1  szczypta
Sól
80  g
orzechy (włoskie lub nerkowca) do dekoracji

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
4 g
Węglowodany
35.95 g
Tłuszcze
22.09 g
Wartość energetyczna
345.91 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

70 min
Krok 1
5 min
Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.
Krok 2
4 min
Pora dokładnie umyć, pokroić w półksiężyce.
Krok 3
5 min
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę.
Krok 4
5 min
Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek.
Krok 5
6 min
Dodać pora, pokrojone ziemniaki oraz kurkumę. Całość krótko podsmażyć, następnie zalać wodą – tak, aby przykryła ona wszystkie warzywa.
Krok 6
15 min
Gotować na wolnym ogniu, przez ok. 15 minut – aż warzywa zmiękną.
Krok 7
15 min
W międzyczasie pasternak obrać, pokroić w słupki o długości ok. 4 cm, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Skropić oliwą i posypać pieprzem ziołowym. Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut – aż pasternak zmięknie i się zrumieni.
Krok 8
2 min
Kiedy warzywa w garnku zmiękną, dodać opakowanie Zupy Brokułowej Jak U Mamy WINIARY. Dobrze wymieszać. Dodać sok z cytryny oraz kmin rzymski.
Krok 9
4 min
Zupę zagotować i zmiksować na gładki krem, w trakcie miksowania dolać śmietanę.
Krok 10
1 min
Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolać odrobinę wody.
Krok 11
1 min
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 12
6 min
Orzechy delikatnie uprażyć.
Krok 13
1 min
Zupę podawać z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami.
Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 1 z 13

Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 2 z 13

Pora dokładnie umyć, pokroić w półksiężyce.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 3 z 13

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 4 z 13

Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 5 z 13

Dodać pora, pokrojone ziemniaki oraz kurkumę. Całość krótko podsmażyć, następnie zalać wodą – tak, aby przykryła ona wszystkie warzywa.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 6 z 13

Gotować na wolnym ogniu, przez ok. 15 minut – aż warzywa zmiękną.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 7 z 13

W międzyczasie pasternak obrać, pokroić w słupki o długości ok. 4 cm, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Skropić oliwą i posypać pieprzem ziołowym. Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut – aż pasternak zmięknie i się zrumieni.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 8 z 13

Kiedy warzywa w garnku zmiękną, dodać opakowanie Zupy Brokułowej Jak U Mamy WINIARY. Dobrze wymieszać. Dodać sok z cytryny oraz kmin rzymski.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 9 z 13

Zupę zagotować i zmiksować na gładki krem, w trakcie miksowania dolać śmietanę.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 10 z 13

Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolać odrobinę wody.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 11 z 13

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 12 z 13

Orzechy delikatnie uprażyć.

Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami

Krok 13 z 13

Zupę podawać z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami.

Dzisiejszy pomysł to prosta zupa z ciekawymi dodatkami. Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami to danie, które sprawdzi się idealnie, kiedy niespodziewanie wpadną do Ciebie z wizytą goście lub przyjaciele zapowiedzą się na ostatnią chwilę. Zupę przygotujesz bez długiej listy zakupów, a wykwintnymi dodatkami zaskoczysz gości.

Pieczony pasternak (nie mylić z pietruszką!) nada zupie słodyczy, z kolei uprażone orzechy będą przyjemnie chrupać. Pasternak i pietruszka to łudząco podobne do siebie warzywa, które zdarza się mylić nawet samym sprzedawcom. Pasternak ma słodki orzechowy zapach, a w smaku zbliżony jest do marchewki – i właśnie o taką kombinację aromatów nad chodzi. Pasternak ma niedużo kalorii, zawiera także kwas foliowy, magnez, witaminę C i sporo błonnika.

Brokuły z dodatkiem przypraw znajdziesz w saszetce Zupy Brokułowej Jak u Mamy WINIARY. Dzięki tej małej pomocy, zupa będzie gotowa naprawdę szybko!

Dowiedz się, jak przygotować domowy susz warzywny i sprawdź, jak przygotować wiosenne zupy!

Zupa wiosenna z kurczakiem

Zupa wiosenna z młodych warzyw ze świeżym szczawiem

Wiosenny barszcz biały na zakwasie z jajkiem i szpinakiem

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną

Zupa z młodej kapusty z cukinią i kindziukiem
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika