Zupa brokułowa z parmezanem i pieczoną ciecierzycą

Zupa brokułowa z parmezanem i pieczoną ciecierzycą

1 godz 20 min

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

450 g

Mrożone brokuły lub jeden świeży

Ziemniaki

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1 l

Woda

2 ząbków

Czosnek

Cebula

1 łyżka

Oliwa

1 szczypta

Kurkuma

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 szczypta

Pieprz biały do smaku

trochę

Sok z połówki limonki

trochę

Parmezan do udekorowania zupy

1 puszka

Ciecierzyca konserwowa

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.25 łyżeczka

Chili

2 łyżek

Oliwa

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.69 g

Węglowodany

41.29 g

Tłuszcze

14.39 g

Wartość energetyczna

346.96 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

W rondlu lekko rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podduszamy pokrojona w kostkę cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Krok 2

15 min

Podlewamy cebulkę i ziemniaki wywarem, zagotowujemy. Dodajemy obrane ząbki czosnku, gotujemy 5 minut, dodajemy mrożone różyczki brokuła, gotujemy kolejne 10 minut.

Krok 3

3 min

Zestawiamy garnek z kuchenki, zupę brokułową miksujemy na krem, doprawiamy solą i sokiem z limonki.

Krok 4

3 min

Zupę brokułową podajemy z gorącą pieczoną ciecierzycą, posypujemy startym na płatki lub wiórki parmezanem. Doprawiamy pieprzem.

Krok 5

1 min

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.

Krok 6

3 min

Ciecierzycę płuczemy na sicie, osuszamy na listku ręcznika papierowego. Przekładamy do miski.

Krok 7

3 min

Skrapiamy ciecierzycę oliwą, posypujemy przyprawami, delikatnie mieszamy.

Krok 8

2 min

Przekładamy ciecierzycę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika.

Krok 9

40 min

Pieczemy ok. 40 minut. W połowie czasu pieczenia delikatnie mieszamy ciecierzycę.

Krok 1 z 9

W rondlu lekko rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podduszamy pokrojona w kostkę cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Krok 2 z 9

Podlewamy cebulkę i ziemniaki wywarem, zagotowujemy. Dodajemy obrane ząbki czosnku, gotujemy 5 minut, dodajemy mrożone różyczki brokuła, gotujemy kolejne 10 minut.