Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
450
g
Mrożone brokuły lub jeden świeży
3
Ziemniaki
3
łyżek
1
l
Woda
2
ząbków
1
Cebula
1
łyżka
Oliwa
1
szczypta
Kurkuma
1
szczypta
Sól morska do doprawienia
1
szczypta
Pieprz biały do smaku
trochę
Sok z połówki limonki
trochę
Parmezan do udekorowania zupy
1
puszka
Ciecierzyca konserwowa
1
łyżeczka
Słodka papryka
0.25
łyżeczka
Chili
2
łyżek
Oliwa
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
41.3 g
Wartość energetyczna
347 kcal
Tłuszcze
14.4 g
Białko
15.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa brokułowa, czyli łagodne w smaku brokuły, które nabierają charakteru w towarzystwie parmezanu i pieczonych kuleczek ciecierzycy. Tak podana zupa brokułowa nigdy się nie nudzi. Kiedy dodacie do niej ciecierzycę już na talerzu, pozostanie przyjemnie chrupiąca. Można też pozwolić ciecierzycy zmięknąć w garnku z zupą brokułową. Jak wolicie?
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Jeśli lubisz ciecierzycę, to koniecznie musisz spróbować też innych naszych przepisów:
Barszcz ukraiński z cieciorką i kapustą włoską
Krem z modrej kapusty z gruszką i pieczoną ciecierzycą
Pożywna zupa z ciecierzycy ze świeżym tymiankiem
Marokańska zupa harira
Zobacz też
Zobacz Zupa krem brokułowa na ostro z kukurydzą i grzankami
Zobacz Gęsta zupa krem brokułowa z pestkami dyni i śmietaną
Zobacz Zielona zupa
Zobacz Zupa krem z brokułów i kalafiora
Przygotowanie
80 min
-
Krok 1
10 minW rondlu lekko rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podduszamy pokrojona w kostkę cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając. -
Krok 2
15 minPodlewamy cebulkę i ziemniaki wywarem, zagotowujemy. Dodajemy obrane ząbki czosnku, gotujemy 5 minut, dodajemy mrożone różyczki brokuła, gotujemy kolejne 10 minut. -
Krok 3
3 minZestawiamy garnek z kuchenki, zupę brokułową miksujemy na krem, doprawiamy solą i sokiem z limonki. -
Krok 4
3 minZupę brokułową podajemy z gorącą pieczoną ciecierzycą, posypujemy startym na płatki lub wiórki parmezanem. Doprawiamy pieprzem. -
Krok 5
1 minPiekarnik nagrzewamy do 180 st. C. -
Krok 6
3 minCiecierzycę płuczemy na sicie, osuszamy na listku ręcznika papierowego. Przekładamy do miski. -
Krok 7
3 minSkrapiamy ciecierzycę oliwą, posypujemy przyprawami, delikatnie mieszamy. -
Krok 8
2 minPrzekładamy ciecierzycę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika. -
Krok 9
40 minPieczemy ok. 40 minut. W połowie czasu pieczenia delikatnie mieszamy ciecierzycę.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
